Wonnerlech vun der georgescher Kichen: wéi ee Chakhokhbili vum Huhn kocht

Chahokhbili ass e traditionell Plat Geriicht vun der georgescher nationaler Kichen, déi e Stech aus Vugelfleesch ass. An den alen Deeg war et nëmme vu Fasanen, mais mat der Zäit huet d'Rezept Verännerungen erfuerscht an d'Kuren hunn et zulässlech datt d'Spill mat engem méi einfach a méi zougängleche Vugel ersat gëtt. Haut ginn net nëmmen Hausfraën, mä och Meeschter-Chefs preparéiert Chakhokhbili vum Huhn a Geschmaach vum Geriicht ka kee leiden.

Chahokhbili aus Huet am Georgian: Schrëtt a Schrëtt mat Foto

D'Geriicht, gekuckt an de klassesche Traditioune vun der georgescher Kichen, gëtt ënnerschriwwen mat engem scharfen, brennege Geschmack a schaarf, schaarf Aroma.

Noutwendeg Zutaten:

• Poulet - 1,3 kg
• Tomaten - 5 Stéck
• Muerten - 2 Stécker
• Bulgaresch Peffer - 2 Stéck
• rout blot Puer - 1 Stéck
• Zon - 6 Stéck.
• rout Wäin - 50 ml
• Knuewel - 2 Koppelen
• Koriander - 1 Strahl
• Péiterséil - 1 Strahl
• Botter - 50 g
• Salz
• hops-suneli
• Buedzëmmer schwaarz a rout Pabea

Schrëtt fir Äert Schrëtt

1. Fleesch gëtt an a Stécke geschnappt, an enger drëschen waarmer Pan gefruerelt a fry bis zur goldener Krust.

2. Mat engem Tomato fir d'Haut ze beseechen, an d'Fleesch réit op engem grousse Raster. Karrater, Bulgaresch a bitter Pärsel geschnidden an Streifen. Füidd d'Geméis dem Poulet, d'Wäin drénken, deckt an d'Pëllen fir 15 Minutten aus.

3. Chop zwéi Cubes a späicheren op Botter. Salz, Saison mat Gewierzer a kombinéiere mat Hühn an Geméismass.

4. Chachohi lecken op engem niddregen Feier fir ongeféier 35 Minutten. Virun Ausschëdung, addéiere de Knuewel d'Press duerch eng Presse, eng Mëschung aus Buedemappe, Hops-Sonneli a gehackte Blummen.

5. Halt fir 10 Minutten ze bleiwen a servéieren dann.

Chahokhbili vum Poulet: e Rezept mat enger Foto

Wann d'Séil net ze schaarf Ernährung ass, kënnt Dir en Tender Chahohob aus engem Poulet maachen. Den Tomato Geschmaach erliichtert, ass et recommandéiert fir e klengt Saatz vu séiss Kaffi an ouni Liewensmëttel Yoghurt ze addéieren. Fleesch an dëser Versioun schmëlzt, an d'Sauce kréit eng Noten.

Noutwendeg Zutaten:

• Poulet - 1,5 kg
• Tomaten - 4 Stéck
• Bulgaresch Peffer - 1 Stéck
• wäiss zwénken - 3 Stéck
• Knuewel - 3 Nuechten
• Basil - 1 beam
• Koriander - 1 Strahl
• Hops-Sonneli - 1 Tabe
• Botter - 50 g
• Sourcreme - 1 Zoppeläffel
• Salz

Schrëtt fir Äert Schrëtt

1. Faulfilet opgedeelt a Stécker a frittéiert an eng drësche waarme Pikanen fir 15 Minutten. Iwwerdréint stänneg umellen fir net ze verbrennen.
2. Pepper brousochkami schneiden, Tomate fir kochend Waasser ze ginn, d'Haut huucht an d'Fleesch fein gutt schneiden. Geméis ass op de Poulet a gefëllt ginn, nodeems de Feier reduzéiert ass, ongeféier 15 Minutten.
3. Zwou onion schneiden, rett op d'Botter, a fanne dann op d'Fleesch, bedecken mat engem Deckel a verloossen fir 30 Minutten ze dréien.
4. Am Endeffekter sinn d'Sauer Crème an de Chahohby geflunn, Knuewe gëtt, duerch d'Presse goen, Saison mat Gewierz, Salz a Stew fir eng aner 10 Minutten.
5. Huelt den Chahohob aus dem Feier, bräicht et an eng grousser Schuel, sprëtzen mat gehackte Kräider a servéiert.

Chahokhbili aus engem Poulet an engem multivariateem, e Rezept mat enger Foto

Kachen Chahokhbili an engem Multivarket ass ganz einfach. Et dauert 1 Stonn, an de preparéierten Plat gëtt aus séissen an smaachen.

Noutwendeg Zutaten:

• Poulet - 1 Stéck
• Tomatenooss - 600 g
• Zwéin - 2 Stécker.
• Nëss - 2 Zoppeläffelen
• wäisse Wäin - 125 ml
• Bulgaresch Peffer - 1 Stéck
• Tomaten - 2 Stéck
• Botter - 50 g
• Knuewelchen - 4 Zong
• Koriander - 2 Tsp
• Koriander - 1/2 vun de Strahl
• Péiterséil - ½ Balken
• Salz
• aus roudepe Pfeffer
• Blat

Schrëtt fir Äert Schrëtt

1. Huet ass gedeelt a Stécker, plazéiert an eng multivariate Schäin a fritt e bëssen.
2. Scheffer Pfeffer, Tomaten a Zwiebelen, addéiere se mat Botter op Fleesch, giess a Wäin a koch "15 Minuten" beim Quenchingmodus.
3. Huelt d'Tomatenooss, d'Salz zousréieren a schmaachen all déi getrockene Gewierzer. Wann d'Mass masséiert gëtt, verduelt mat kachen Waasser. Deckel a simmer fir ongeféier eng hallef Stonn.
4. Zimlech Walnuber kombinéieren mat fein gehackten Knuewel an Blummen. Zu Huet an Geméis Masse addéieren a weider 5 Minutte stoe loossen.
5. An de fäerdegen Chahokhbili setze de Bliederen an verlassen 10-15 Minuten am Off-Multivark.
6. Um Dësch sëtzen, an déif Placken.

Chahokhbili vum Huhn: e klassesche Rezept

D'Kombinatioun vum Poulet an saftig Tomaten ass den Iess engem ganz helle Geschmaach a frëschem Duft. Direkt virum Feier muss de Fleesch ronn 15 Minuten ouni Ueleg an all aner Fette geréischtert ginn. Duerch dës Veraarbechtung sinn d'Stéck perfekt d'Form ze halen an d'Krust och nach ewechzehalen.

Noutwendeg Zutaten:

• Poulet - 1 kg
• Tomaten - 8 Stéck
• wäiss zwéin - 6 Stéck
• frësche Plummen - ½ kg
• wäiss Dësch Dësch - 100 ml
• Botter - 30 g
• Knuewelcher - 7 Zänn
• Koriander - 1 Strahl
• gedréchent Chili Pepper
• Fanger
• schwaarz Buedempeffer
• Salz
• hops-suneli
• Poulet
• Geméisjus

Schrëtt fir Äert Schrëtt

1. Huelt an d'Stécke geschnidden an an engem klenge Feuer an enger Trockenbrat Pan op 13-15 Minutten. Am Enn, Salz a Pabeier.
2. Roude Fleesch an engem Kasseroll leeën, an d'ganz Volumen vu Wäin a ruffen op mëttlerer Hëtzt fir ongeféier 10 Minutten.
3. Tomatoe fir e puer Sekonnen a kochendem Waasser ze reduzéieren an aus der Haut ze liwweren. Flesh ass an d'Scheiwen geschnidden, leeft an d'Poulet an d'Saison mat Gewierzer.
4. An enger Bratpfanne, HëtztSonnenblabberen an Hunnenfett, iessen an dënnem Schnéi-Zwiebel, drénken d'Botter op der Uewen an d'Braten bis déi golden. Salz, Pabeier an an d'Poulet.
5. Am Enmaillistem Pot, pluede d'Plummen, d'Waasser e bësse Waasser ausmaachen, deckelen mat engem Deckel a siwe Wäerter bis Soft. Da ginn d'preparéiert Fruits duerch e Kachebuer gespléckt, kombinéiert mat engem geréischten Poulet a gemëscht ganz gutt.
6. An der Sauté Pan mat Chahochbili addéieren zerwéiert, Käranderer a Chili. Stir grëndlech, lues fir eng 5-10 Minutten ze killen an aus der Hëtzt an de Tableau ze bidden.

Chahokhbili vu Poulet mat Kartoffel: e Rezept mat enger Foto

D'Geriicht, gekacht mat Kartoffel, ass méi zefriddestellend. Zousätzlech dozou kënnt Dir Saloten a frësch Geméis ubidden.

Noutwendeg Zutaten:

• Poulet - 1,2 kg
• Zwéin - 6 Stéck.
• Tomaten - 1 kg
• Kartoffel - 6 Stéck.
• Botter - 50 g
• Koriander - 1 Zoppeläffel
• Péiterséil - 1 Zoppeläffel
• Basil - 1 Tess
• Roudepe Pfeffer - 1 Tsp
• Knuewelekapp
• Salz

Schrëtt fir Äert Schrëtt

1. D'Tomaten hu mat kochendem Waasser gefeelt, frei vu Fëscher an an de Véier.
2. Peel Kartoffel, an d'Scheiwen a Schnéi a lues gesalzt Waasser bis hallef gekacht.
3. Huelt Iech geschnëtzt Stécker, setze sech an eegener Kaffispezialitéit a fréiere ënnert de Deckel 5 Minuten. Fleesch sollt e klenge gëllene Faarf sinn.
4. Dann addéiere mer sëllech Salz a weider Kënnen fir eng weider 10 Minutte mat den Deckel op.
5. Zwiebel fein knollen a späiche Sonneblummenéöl, dono an engem Container mat Hühn, bësse Botter an all zesummen fir 5-7 Minutten ze briechen.
6. Huelt Tomate a Gromperen, de Chahokhbili, ëmfaasst mat 2/3 Deckel a koennt ongeféier enger Hëtzt fir eng hallef Stonn bis 40 Minutten. Vir wéi d'Ofschleefung Gewierzer.

Chahobili's Rezept vum Kichechef

An dësem Video erklärt de féierend russesche kulinareschen Expert Ilya Lazerson erzielt wéi ee Chakhokhbili vum Huhn korrekt kocht.