Pike Teller am Orakel
D'Methode ass iwwer d'Verwäertung vum frësche Pike ganz aarm. Fir ze kachen musst Dir:
- engem mëttleren Schnéi
- Sourcreme - 100 Gr
- Zitrounejus - 3 Zoppeläffel. l.
- Eeg an Miel fir ze schéissen
- Botter fir d'Schuel drénken
- Salz, Pabeier fir ze schmaachen
Fir unzefänken de Fësch sollt aus dem Buedem gewäsch ginn a véierzou vu feinste, awer steefeg Waasserknappen. Fir dëst ze maachen Dir braucht e konventionell Kiche Messer oder e Gerät fir d'Kartoffel ze botzen. Nodeems mir eis mat dësem Wierk verfollegt hunn, fänken mir un d'Reinigung vu de Inneren. Eischt den Kapp unzeruffen, da schreift den Bauch a botzen. Kakkaras ass mat séisser Crème, Salz, Pattel geschnidden, Zitrounesaatz addéieren a lues fir eng Stonn am Kältekille fir d'Imprägnatioun.
Während de Fësch am Frigo steet, fänken eis Dessert ze kachen. Fir dat ze maachen, briechen d'Ee, flitt et gutt, duerno addéiere se véier Dëscher ofgeschnidden Miel. Dir musst d'Claret réieren bis d'Miel klappt an d'Miel opgeléist. D'Kompositioun soll dichte sinn, well soss wäert d'Fësch ofsoen.
Virbereeden am Uewen, de Uewen muss op 200 Grad erhëtzt ginn.
Bereet Iech d'Hëtzt an engem waarme beständegt Geriicht, pre-geschmiert mat Botter.
Also, d'Dip fänken am Batter, a bis et ufänkt drun aus ass, léisst se séier an e virgemaachten Ofen setzen. Fësch de Fësch fir ongeféier 30 Minutten. Wann Dir op den Dësch plangt, da ruffe mir Iech virun fënnef Minutten virun der Miel ze preparéieren d'Kassi mat gerot Kéis.
Als Säitenteller kënnt Dir gebraten Kartoffel, Geméis aus Tréischter a gekachten Ries benotzen.
Wéi ee Succès an engem Multivark koch mécht
Als éischt hunn d'Zutaten definéiert. Mir brauchen déi folgend Produktiounen:
- Stierkadikater - 2 Stéck
- Muerten - 2 Stécker
- zwou Koppelen vun zwénken
- Sauer Creme (20% Fettgehalt) - 100 gr
- Tomate Paste - 100 gr
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen
- Blat
Just wéi an der fréierer Rezept, mussen Fëschkadelen aus Skalen a Viscera a schwaarz Galle gereinegt ginn, wat onpraktesch Bärenheet gëtt. Duerno hu mir an e puer Uniformen ofgeschnidden.
Mueres a Zwiebelen ginn geschnidden wéi fir en Brout, dat ass fein. Wann et e Wonsch ass, kënnt Dir d'Gitt.
An der Kapazitéit vu Multivarka Rëtsch e puer Erofspiller vum Geméiswierk, a gitt duerno an Fëschstécker. Top mat Salz, Päffero, de Blat. Déi zweet Schicht gëtt d'Geméis geluecht, duerno brauche se nees an Salz a Pabeier.
Déi iewescht Layer soll séiss Creme an Tomatenpasta sinn. Wann Dir méi an aromatesch Zopp wëllt kréien, kann Waasser ofschléissen. Fir dat ze maachen, musst Dir éischt den "Kachen" -Modus maachen, no 10 Minutte maachen de Modus "Verdickung". Wann Dir laang färt de Fësch an dësem Modus ze schmecken, gëtt et saftlech a kleng Knuewelen erweicht. De ganze Kuchzeffekt huet net méi wéi eng Stonn.
Mat dësem Dëse Plateau gëtt d'Pommes-Crème perfekt kombinéiert.
Wéi Dir scho vläicht denkt, d'Speeche vum Hechtpier gi séier an ouni vill Aufwand virbereet. Vergewëssert Iech datt Är Famill Är kulinaresch Ustrengunge schätzen a freet Iech ergänzt. Gutt Appetit!
A fir hir Wëssen auszebauen, bidde mir Iech méi a Video kucken: