Maacht e Geroch schéin genuch fir all Dësch, festiv oder gewéinlech - ee vun de Wëssenschaften an de Kachen. Fir Dekoratioun, éischtens, net "Schirma", Spieeler oder aner Apparater, mee Iessbar Ornamenten ginn benotzt. Si gi vu verschiddene Produkter gemaach - vu gekachtene gekachten Geméis an Kraider a Fruucht. D'Lag vun Produkter, déi Deel vun der Platen sinn - Saluden, Fruuchtdesserter - kënne och e schéi Kombinatioun fir e bessere Design kreéieren. "Mesh" Mayonnaise applizéiert oder séiss Sauercrème, Crème - an elo gëtt d'Geriicht méi appetitlech!
Tools
D'Dekoratioun fir Dekoratioun an Déngscht ginn zimlech einfach, an zum gréissten Deel kommen an der Standardkitchen vum Utensilien. Mä Professionnele léiwer e méi komplette Set: Spezial Messeren, Scheren, Parzelletupléck (ronn Instrumenter mat scharfen Kanten), Eeercher, Miel fir Schielen, Apparater fir d'Ausdehnen an d'Ofdreiwung vu Kärkraaftwierker, Metallformen an Düsen.
Dir däerft niemols e Pâtisserie oder Sprëtz benotzen, awer Dir kënnt d'Biischt méi wéi eemol benotzen.
Servenreegelen an Dekoratiounen
Kombinatioun
D'Basisregel ass dëst: d'Geriicht a d'Deko op et sollt logesch matenee kombinéiert ginn. Et ass normalerweis net schwéier, de Produit fir Dekoratioun ze bestëmmen, an d'Originalitéit vun der Dekoratioun gëtt vun der Form a vum Erscheinungsbild vu Fette vun Geméis oder Fruucht versuergt. Déi üblech Gromperen an verschiddene Formen (Pilz, Botterkäppchen) oder eng schéi geschnëtzt Scheusel vun Zitroun (rose, Schmetterling) ergänzen Fleesch a souguer Fësch.
Simplizitéit
Oft ass d'Haaptfleesch net "beschiedegt" vun exzessiver Dekoratioun, d'Zuel vun Bijouen ass reduzéiert. Normalerweis gëtt de wonnerschéinen Design vun Iessen - Saloten a Früchten - begleedegt als éischt vun engem ästhetesch gekachten oder geschnittene Haaptprodukt, et ass eppes ze schmaache loossen, an net geschmaacht Rosetten vu Rousen.
Stand vun Elementer
D'Dekoratioun vun all Geriicht erfordert eng gutt ausgemaachte Kompositioun. Am Allgemengen ass e Geriicht mat Dekoratioun vill méi attraktiv wéi ouni hinnen. Also wann Dir e Gericht ze diversifizéiere wëllt, wielt Iech Platen, déi net bei der Schéinheet mat Äre Vignetten oder Schmetterlinger aus Zitroun kacht.
Loosst et eng Faarf!
D'Designreegele brauchen kontrastral Kombinatioune: roude a geléi Peffer fir bloë Platen, grénge Geméiselementer vu Laeken, Gurken a Petersilien fir donkelen. Orange Möhre, scharlach Tomaten, Rüffelsaft, Ee Blécker oder souguer Auswierkunge - dat alles wäert op all Dësch kucken. Zousätzlech kënnen e puer Geméis Braun gefriess ginn: dat gëtt gemaach vun der Patrouille.
Clarity vun der Zeechnen
Ornamente si gutt, wann se mat enger aker Hand gemaach ginn. Accurate Geometrie, déi kloer Elemente kucken wäerten méi attraktiv sinn wéi d'Motley-Firma irgendwéi gebrach Geméis. D'Linnen vun den Ausdrock si besser, si si méi kleng, awer se sinn méi kloer. D'Conciseness vu "Faarwen" vu Rënd sech ass virun allem fir Aaarbecht, awer net ganz propper Rosetten. Dofir brauche mir Schimmel fir Ausgruewung a Rasierer scharf Messer.
E klenge Trick: scho virun der Ofdeckung vun de Platen op der Tafel, préift unhand vun der Kiche vun de Placken un, wann néideg néideg.
Produktbasis fir den Dekorateur
Fir e schéine Design vun Iessen - vu Salden u Fruuchtetrieren - Dir braucht net sou vill Produkt. Eng aner Saach ass dat heiansdo musst Dir d'Gäscht warnen déi vun den Produkter net fir Iessen gemeet sinn. Oft hu Produkter fir Dekoratioun net preparéiert (gebraucht rau) - soss änneren si Form, Faarf, Elastizitéit an aner Qualitéiten fir de Cook.
Hard Kartoffel oder Réiwer (wäiss Blummen), Roude Biere (roude Blummen), d'ursprénglech formuléiert Form vu Mierzellen sinn net ëmmer iessbar. Salade, Bai Blat, Minze a Schiel vu Gurken, séiss Pfeffer - Knuewe fir Blummen a Blummen a kleng dekorativ Blieder. Zitrounen, Orangen, Melonen a Wassermelonen - Knuewt fir Kuerf a Déiere, Segelschëffer a ... wat Ärt Häerz wënscht!
Gewierzer
De Geschmaach an d'Faarf, natierlech ass et kee Genossen, mee ee vun de universelle Moyen'en fir de Geschmaach a Geroch vun der Schuel (a gläichzäiteg a Faarf) ze veränneren. Gewierzer wéi Faarf - dat ass Safran, Curry, a Paprika. Saucen getönt mat Tomato Paste, an Mayonnaise fir Fësch a Geméis gi mat Péiterséift, Spinat Blat gemat.