- Eggplant - 500 Gramm
- Tomaten - 250 Gramm
- Zwiebel - 200 Gramm
- Zucchini - 200 Gramm
- Sëlwer - 150 Gramm
- Gréng Olivien - 100 Gramm
- Olive Oil - 85 Gramm
- Capers - 28 Gramm
- Zocker - 21 Gramm
- Esseg - 40 Gramm
- Raisins - 85 Gramm
- Pine - Nëss - 50 Gramm
- Salz, Pabeier, Basil - 1 Stéck (fir ze schmaachen)
Geméis auszedrécken, iessen an d'Kibelen geschnidden, d'Ueleg an d'Halschent geschnidden, Zitt mat Strégen. D'Zwiebelen an engem Dëppe mat Botter zitt, Salz a Hälschent vun de Wäin addéieren, lass et evaporéieren. Fréit d'Aubergine, addéieren Salz, koumen fir e puer Minutten op. An enger grousser Bratpfanne seng frësch Sellerie an Zucchini an Ueleg. Huelt d'Pfeffer a Capers. D'Ziil addéieren, déi ausgeliwwert an Tomaten sinn. Setzt d'gebrannte Aubergine, Waasserrussinsen an Piniennutten, déi an Waasser zougemaach ginn. Zu dësem Zocker a Esseg addéieren, kontrolléiert de Gaart, wann néideg, Salz a Pabeier. Basil Stir de Geméis bis se prett sinn. Serve d'Geriicht gekämmt, wann Dir wëllt, Dir liicht mat Kakaolpuder sprëtzen.
Servisser: 4