- Greenery - 1 Fir ze schmaachen
- Puff Pâtisserie - 250 Gramm
- Kéis - 50 Gramm
- Sour Crème - 4 Art. Läffelen
- Eggs - 3 Stéck
- Knuewen - 2 Schecken
- Crème - 100 Milliliter
- Basil - 1 Pinch
- Tomaten - 4 Stécker
- Bacon - 300 Gramm
- Pepper a Salz - 1 Fir ze schmaachen
1. Eischtens drénken mir de flotte, preparéiert Teigs. D'Pan ze brennen mat engem Botter (virun allem déif) a rullt den Teint op. 2. De Nowe preparéieren. Knuewel Knobbel a vermëschen mat séisser Rahm, addéiere e klengt Pärpert, Salz a Basil. D'Mëschung déi et ausgedréckt huet, fett d'Teig. Loosst de Speck an d'Stéck schneiden an op d'Sauce setzen. 3. Späichere vun den Tomaten, schneiden se a Krees a verdeelen se op d'Speck. 4. Cook souffle: op engem feine Ritt brëppelen houeg Kéis, briechen eis et Eeër, addéiere eng kleng Creme, Pfeffer a Salz. Mir alles alles gutt gemengt. 5. D'Kasserol an d'Mëschung ginn. 6. Wäert op den Uewen op a schécke eis Kasserol an d'Haus. Mir kréiwen ongeféier fënneffon oder drësseg Minutten. D'soufflé muss "fanne".
Servisser: 6