E Corner mat roude Fësch Cribs sinn ronn Kuschele vum gehackte Fleesch oder vun aneren Produkter. Potato Bounen kënnen mat Lachs gekacht ginn, wéi och all aner roude Fësch. Fësch ass mat Zwiebel a Knuewe gekachte ginn, och Dir kënnt Karrotten a Sprong Dill am Waasser ginn. An Zukunft wäerte Geméis näischt benotzen. Den gekachten Knuewleck kënnt der mat de Päerd a Gromperekuchen zesumme mat Kartoffelen. Ech hunn d'Kaffispausel verlooss fir Zopp opzeriwer fir e puer Servettezorten. Ech proposéieren fir Bitochki deelweis ze bauen, addéiere Sëll Crème, frësch Geméis an Blummen.
Zutaten:- Lachs Steak 400g
- Weiche Miel 2 Zoppeläffelen. l.
- Botter 30 g
- Petzel frësch 3 g
- Saach fir Fësch 1 g
- Salz 3 g
- Knuewelken 1 Knuewelche
- Tomaten 150 g
- Onion 60 pcs.
- Kartoffel 600 g
- Schrëtt 1 Virbereedung vun den Haaptproduiten: Fësch, Kartoffel, Tomaten, Zwiebelen.
- Schrëtt 2 d'Lachs sauerspäissen. Peelem zwëschen an Knuewel. Fette Fësch a Geméis am kochegen gesalzestem Waasser setzen, op eng kleng Hëtzt op 15 Minutten kachen. Huelt Iech eraus. Cool et erof.
- Drëtt 3 Äert Kartoffel fir ze waarm Fëschel. Salz, kachen bis eréischt gekacht sinn. Dréit d'Liquiditéit an engem getrennten Behälter, potatoch Kartoffel an Puree, addéiere Botter a addéieren d'Nier wéi néideg, sou datt et net trocken a net flësseg Pure kënnt.
- Schrëtt 4 d'Tomaten deelt, d'Haut huelt. Keng Kierper an kleng Kiischten. Wäscht d'Péitert an ze schneiden.
- Schrëtt 5 D 'Tomaten a Kraider an de Gromperen.
- 6. Ett mat de Saesschäin d'Kutikula erofhuelen, de grousse Knëppel ze bidden. Mash mat enger Gabel a bäi kleng Knäppchen.
- Et gi 7 Fësch Fleesch op d'Kartoffelpaste, addéiere Salz, Saison mat enger Mëschung vu Kraider fir Fësch. Stir.
- Etappe 8 Formen déi kleng Krueger, rollen se mat Miel.
- Step 9 Fry am Geméiswierk op béide Säite bis zu Goldbraul. Serve mat séisser Crème, frësch Geméis an Kraider.