- Äppel - 3 Kilo
- Zocker - 6-7 Brëller
- Buedemzëmmer - 0,5 Teaspoen
- Waasser - 1 Glas
- Pektin - 1 St. Löffelchen (1 Becher)
1. Wann Dir net zevill Zocker verbrauchen, wäiss Äppel giel oder rout, séiss Varietéit. 2. Äppel brauche fir zortéiert ze ginn, gewascht an geschleeft fir bessert Jite Rendement. 3. Peeled Fruucht sollt an a Stécker geschnidden ginn, de Kär läscht erofhuelen, d'Fruuchtmass an engem groussen Dëppe mat engem décke Buedem setzen. Den Ënnergang vun de Platen si mat 2-3 cm ofwaarden. Elo mussen Äppel gutt gekacht sinn, bis se ganz weich ass. Géiere Frae Fruucht Mass duerch e Sëfter a fir Confitur 6 Glas Saft kritt. Verschiddener benotzen d'entsteet Kraaft Kartoffel fir Confiteren ze produzéieren, a produzéiere méi eng méi déck Produkt wéi Stau. 5. E Véierel an engem Glas Zocker, gemëscht mat Pektin, gitt dës Mëschung an d'entsteet Äppeléift a bréngt mat héichem Hëtzt ze kachen. Hëtzt d'Hëtzt reduzéiere fir 5-10 Minutten ze kachen, sou d'Rührung. 6. Fügen déi aner Zocker an d'Mass, fëschen a bréngen et nees eroof. Kënnen op héijer Hëtzt op d'mannst eng Minutt. Confiture ass fäerdeg wann et d'Faarf vu donkelen Hunn a gëtt net aus dem Läffel geschüttelt. 7. De preparéierten Confit iwwer Sterile Dosen erausginn a fir d'Späichere schécken.
Servisser: 10-12