- Tomaten - 5 Stécker
- Reis - 1/2 Coupe
- Kefir - 1/2 Liter
- Waasser - 1,5 Liter
- Dill - 2 Elementer. Läffelen
- Sourcreme - 1/2 Coupe
- Salz a Pabeier - Fir ze schmaachen
Keelt ass e populäre Summer Platen vu Kefir mam Geméis, deen duerch d'Einfachheet vum Kachen ënnerscheet. Et ass perfekt erfrëscht an waarme Wieder, Quenche drënner an Appetit. Am Géigesaz zu okroshki ass déi Kältekennung vun der Ofwuelung vu Fleeschprodukter a senger Kompositioun ënnerscheet. Op der Säitentzuch op de Kéis ass gutt fir gekachten Kartoffel ze déngen. Virbereedung: Räis d 'Rees, en an eng Schossel an d'Waasser kochende Waasser zéien. Fir 5-6 Minuten ze bleiwen. Fuert dann de Reis op d'Séi an d'Wieder erofspillen. Transfer de Reis zu engem Kasseroll, pour 1,5 Liter Waasser a kachen bis zu Kach. Maacht d'Tomaten mat kochendem Waasser a schielen, rub Tomaten duerch e Séi. Huelt den Tomato-Puree fir de Reis, bréngt e Kach an d'Dëp aus dem Feier ze rutschen. Séiss Salz a Kiew. Kuren Kefir a récken a kal maachen. Séiss Séiss Rahm fir all Placke a sprëtzen mat gehackt Dill.
Servisser: 4