- Eggplants - 500 Gramm
- Weideren Miel - 20 Gramm
- Spinat - 40 Gramm
- Gréng Salade - 40 Gramm
- Tomaten - 150 Gramm
- Pepper gemoolt schwaarz - 1/4 Teaspoons
- Mayonnaise - 80 Gramm
- Olivenueleg - 60 Milliliter
- Gréng Zwerge - 40 Gramm
- Péiters - 30 Gramm
- Red Sweet Pfeffer - 1 Stéck
- Knuwwel - 2 Zänn
- Sol - 1 Pinch
- Dill - 10 Gramm
Eggplant gëtt gereinegt, geschnidden an d'Scheiwen 1 cm déck. D'Grenzegkären an enger Miel ze schneiden a frittelen am Ueleg. Gegrillte Auberginen ginn verschwonnen a mir féieren op d'Virbereedung vun der Füllung. Also ass d'Fëllung. Kleng gréng Zwerge, Spinat, Péitert, Salat an Pärelen. D'Tomaten an d'Kibbers geschnidden. All dës Geméisméis geet an Ueleg, Salz a Pärd. Eigentlech ass elo déi interessantst. Jidder Scheff vun der Aubergine ass mat enger Sauce vu Mayonnaise a gehackter Knuewt verbreet. Dann hu mir d'Topf vu Geméis aus Ueleg gebilt. An, schliisslech sprong de Top mat frësche Dill a Petersilie. Eggplants op sizilianescher Planz :)
Servisser: 8-10