Geméis Kasserol Wann Dir eng Vielfalt an der Preparatioun vun Auberginen wëllt, proposéiere mir Iech Äisbierger mat Kräider a Geméis an der Form vun engem Kuch. D'Fëllung vum Kuch hänkt vun Ären Goûten a Virléiften. D'Interesse an dësem Geriicht ass d'Versuergung vu Auberginen virum Backen. Fir d'Oprinn vum Ueleg ze reduzéieren, baken aubergine Blummen am Ofen. Nodeems d'Grillschnécke vun der Aubergine weich wuessen, kann ee Kuch Petalien liicht Form maachen. Kräuter benotzen eng Vielfähegkeet, no Ärem Geschmaach. Setzt déi lescht Schicht vun Tomaten. Si kënnen an iergendenger Form sinn: gedrockt, gebakent, frësch. Ech benotzen d'Mayonnaise net virzebereeden mat menge Platen, mee an dësem Fall, wann Dir wëllt, mat engem Kéis gemëscht ginn. Dir kënnt de Kuch agelueden fir Äert Sauerkrack ze baken. Gutt Appetit!
Zutaten:- Eggplant 2000 g
- Fruucht Dill 100 g
- Ruccola 100 g
- Basil grénge frësch 50 g
- Tarragon (Tarragone) frësch 50 g
- Knuwwelen 6 Dentikele
- Salz 10 g
- Onion 2 pcs.
- Coriander dréit 4 g
- Tomaten, gedrock 50 g
- Gouda Kéis 100 g
- Sonneblum verfeinert Ueleg 10 ml
- Et war e Kuch vun Auberginen ze maachen, musst Dir Auberginen, Kraider fir Äre Geschmaach, Knuewel, Salz, Zwiebelen, Tomaten, gedrockt oder gebacken, Koriander, kee héiche Kéis, Geméis.
- Etap 2 Auberginen wäschen, trocken, an d'Blummen halen. Salt. Fuert fir eng Stonn, sou datt d'Belaaschtung vu hinnen erauskomm.
- Drëtt 3 Dill, Rukkola, Basilikum, Eegeschmierung an engem Mixer mat Knuewel an Salz.
- Schrëtt 4 D'Zierk an d'Réng an d'Saute op enger Bratpfanne schneiden a wéineg manner vu Botter.
- Schrëtt 5 Kéis Käse op engem grousse Raster.
- 6. Stéck d'Auberginen, spulléieren se ënnert lafenem Waasser, drénken se op e Pabeelhandtuch, verdeelen se op e Bakeband, sprëtzen mat Geméiswierk. Blech am Grillmodus fir 20 Minutten.
- Et gi 7 Päckchen aubergine Blummen an engem Bakbecher, als Basis vum Kuch.
- Etappe 8 Äschgärbléieblieder mat zimlechem Knuewelgelen.
- Klickt 9 De Layout vun der Weed op der ieweschter Plaz. Koriander.
- Et gët d'Schicht vu Bakplaatz erem.
- Et gëtt eng Schicht vu geräiftem Kéis fir eng Rëtsch Schichten.
- Et huet e Wieder eng Zwëschenzuel mat Gewierzer.
- Step 13 Setzt d'lescht Schicht vun Tomaten. D'Uewerfläch vum Kuch mat Aubergine Blummen schloen.
- Etappe 14 Top mat gerappt Kéis. Bake an engem waarme Buedemapel 180 ° C fir 20 Minutten. D'Form kann mat Folie gemaach ginn, sou datt d'Uewerfläch net fritt.
- Etappe 15 Cool. Fuert aus der Schimmel. Serve op den Dësch an der Patt. Dir kënnt dekoréiert mat gebacken Pfeffer, frësch Tomaten, Blummen.