Kach Balsamussooss Dir hutt wahrscheinlech all gesinn, wéi d'Plateau vun engem héiche Kach Cook ze dekoréieren, schéi kleng Zeechnungen op enger Plack ze dekoréieren? Eng Manéier ass Balsamicooss benotzen. Dëse leckere Sauce ass ganz einfach preparéiert: Balsamesche Wäin gëtt verdampéiert a mécht eng déck Konsequenz. Gutt, Zimt oder aner Gewierz ginn de Geschmaach fir Aroma hinzuegt an Zocker fir e séissen an sauere Aftergeschmack ze ginn. Balsamic Sauce ass flott fir gutt Saloten, Fësch a Fleesch. A natierlech fir Dekoratioun!
Zutaten:- Genéisse Balsameschäin 100 ml
- Zoppen 2 Zoppeläffelen.
- Zimtpudder 1 Tsp.
- Carnatioun 4 pcs.
- Juniper 4 pcs.
- Etappe 1 Fir d'Sauce ze preparéieren braucht Balsamweessig, Zocker, Buedemann, Nuechte a Juniper.
- 2. Stiech Balsamesschéisser an enger klenger Pan a addéieren Zocker. Setzt de Feier an d'Gewierzer.
- 3. Et ass e Waasser ginn ze brengen an ze iwwer e geréngen Hëtzt ze verdampen. D'Band muss halbéiert sinn.
- Schrëtt 4 Ofsichtegung vun der Sauce duerch e Sëfter.
- 5. Ett ze killen. Wann d'Sauce killt, ass seng Konsistenz ganz déck - wéi ganz flëssegt Hunn. Wann Dir de Läffel erhéiht, da muss d'Sauce "streckend" maachen.