- Weideren Miel - 500 Gramm
- Egg vu Huet - 2 Stécker
- Spinat - 30 Gramm
- Karotten - 200 Gramm
- Cod - 300 Gramm
- Botter - 30 Gramm
- Zwiebel - 1/2 Stéck
Mir fänken un mat der Preparatioun vun den Zutaten. Éischtens si mir 500 gr. Miel. Zweetens, mat der Hëllef vun engem Mixer oder engem Juicer, hunn mir zousätzlech Karotte Juice, duerno - Spinat Puree. Dritt dréint et de Filet vun den Igel an enger Stuffmëscher. Véier, de Zwiebel fein zitt. D'Ingrediente si prett. Mir huelen der Halschent vun der Miel, gitt et mat enger klenger Erbse, eng Depressioun op der Uewerfläch vun der Erliichtung, an där mir e Ee ze bremsen an d'Spinat-Puree addéieren. Maacht gutt a kneet den Teigs. Ähnleches maacht en Teig aus der zweeter Halschent vun der Miel, Eeër a Mieresaft. De fäerdegen Teat ass fir e Film gedréckt a lénks fir 30-40 Minutten fir Schwellung. Miischt den Hackfleisch mat e bësse Friichten an Botter. Solim a gutt mixen. Roll den Teig an eng dënn Pikanesch, mat enger Schimmel oder e regelméisseg Glas an d'Krees geschnidden. Op traditionell Manéier maachen mir pelmeni - mir huelen en Teeschmolz, gitt Fleesch an der Mëtt. Mir huelen en dosokchku oder e puer Geriichtsbeamten, gutt mat Miel bestreiden a véier dobannen eis Pudding bréngen. Mir hunn se an de Frigo gesat. Da seet sou vill wéi néideg, a kochendem Waasser ginn a koch fir ongeféier 8-10 Minutten bis fäerdeg.
Servisser: 3-4