Cordon blu De Numm "Cordon Blau" op Franséisch heescht "Blue Ribbon". Keen weess gewosst datt dëst Geriwwel sou genannt ass, an deen als éischt erfonnt huet. Et gi Versionen datt et Franséisch oder Schwäiz ass. Awer awer huet de Cordon vu Blues weltwäit Popularitéit fir e super schmackeg a gläichzäiteg ganz einfach ze preparéieren. Et kann net nëmmen aus Hënnebrüeren, och net vu Kalle oder Schweinefleesch preparéiert ginn.
Zutaten:- Curry 1 Tsp.
- Salz 2 Prise
- Mëllech 1 Zoppeläffel.
- Käse schwéier 50g
- Ham 50 g
- Weess Miel 0,25 Tess.
- Breadcrumbs 30 g
- Sonnenbléiege raffinéiert Zilfläch 0,25 Tess.
- Pepper schwaarz Buedem 2 Prise
- Chicken breast 2 Stéck.
- Etappe 1 Préparatioun all déi néideg Zutaten. Dir musst Hënn Brüesch, Kéis, Schimi, Eeër, Miel, Pander, Bëscher.
- Stoach 2 Huese Brust am Soak fir 20 Minutten. Dëse Schrëtt ass net obligatoresch, awer d'Brous ginn e bësse méi séiss a séiss.
- Schrëtt 3 d'Brust an der Halschent schneiden. All Kuel vum Poulet ass geschnidden fir datt Dir d'Fëller entwéckelt. Sezelen a Pfeffer de Fëllchten an addéieren d'Curry Mischung.
- Schrëtt 4 d'Schinken an d'Placke schneiden.
- Klappe 5 Kéis de Käse op engem gréisseren Héichwaasser.
- 6. Etappe d'Eeër mat enger Gabel.
- Et huet 7 Huelt Huhn am Huetfilet gesat.
- An der Uewerfläch vum Ham leeft de Kéis.
- Et war 9: Huelt Fleesch Fleesch an Rollen.
- Stap 10 Gitt d'Huetrollen an Miel.
- Ett 11 Ronnen all Rolle am Ee.
- Step 12 Roll am Panéiermier.
- Step 13 D'Rollen op all Säit fréieren, bis e knusprechesch goldene Krust geformt ass.