- Kork Rippen - 400 Gramm
- Karrott - 1 Stéck
- Roude Kräiz - 1 Stéck
- Zwou - 0,5 Stéck
- Tomate Paste - 2 Elementer. Läffelen
- Frisch Kéis, Kabach - 1/6 Stéck
- Kartoffel - 3 Stéck
- Laurel Blat - 1 Stéck
- Geméishalteg - 40 Milliliter
- Knuwwel - 2 Zänn
- Péiters an Dill - 1 Fir ze schmaachen
- Esseg - 1 St. e luken
- Prunes - 12 Stéck
- Pepper a Salz - 1 Fir ze schmaachen
1. Mat kale Waasser, gitt an de Fleesch a bréngen fir e Kach ze briechen, de Schaum mam Kär ze brengen. Feier reduzéieren a minuten 40 mat engem geschlossene Deck kachen. Vun der Bouma huelen mir de preparéierten Fleesch an setzen op der Platte. Mir wäschen a proppert Geméis. Knuewelt d'Kartoffel. Schrecken dënn Kohl. Fein d'Zwécke schneiden. Potatoen gi mat der Pan gesat, mir wäerte d'Feier vergréisseren. Wéi ze kachen, d'Feier reduzéieren an 10 Minutte fir ze kachen. 2. Loosst de Kapp op der Bouillon, rousch a kochen op engem klenge Feier. D'Bratpfanne preparéieren. Am Geméiswierk, sprëtzen d'Zwiebelen. Mir schneiden d'Karotten mat Strooss an fillen zesumme mat Zwiebelen. Minutes duerch déi zwéi Fritten, déi mir an e Kasseroll gär hunn. Ënner de Deckel op engem klenge Feier weider ze koennen. 3. Schreift de Geméiswierk d'Rüsch geschnidden an Streifen (Minuten 10), Rëtsch. 4. D'Wäin Esseg an d'Bratpfanne gi fir de Rauf. A fléissendwäertegem Waasser si Prongen ausgemaach, en Glas vu waarme Waasser ze schéissen an op engem klenge Feeler koennen. 5. Füidd d'Rëndel an de Kaffi a rous. Da prongen, Päffertsalz, Salz, Fein gehackt Greens a Knuewel. Kuckt fir ongeféier 3 Minuten, da schlooft de Kapp a léisst et broussen. 6. Borscht pour on Platen a servéiere mat séisser Rahm.
Servisser: 8