Dumplings an enger Rolle De Geschmaach vum Dëse Geroch ass ganz ähnlech mat Klotten! An et ass net iwwerraschend, et sinn nach ëmmer dës Brëll an der Zesummesetzung vun Zutaten wéi Pelmeni (ähnlech Teigs mat Schweinefleesch geregelt Fleesch), just de Wee fir ze kachen absolut ënnerschiddlech! Ech soen eng Saach - d'Rollen sinn esou lecker wéi se net photogenesch sinn ... Op mannst hunn ech net 100% hir wonnerschéi Geschmaach mat ... Smetanno-Carrot Sauce, wou se gebacken ginn, passt perfekt op sou Rollen, awer Op Wonsch kënnen se an der Bouillon an an der Tomatenooss genannt ginn! Probéiert et!
Zutaten:- Schweinefleeschkraaft 380 g
- Salz 1.5 Tsp.
- Eggs Chicken 1 PC.
- Onion violett 1 St.
- Karrott 0.5 Stéck.
- Sauer Crème 4 Tablett. l.
- Waasser 500 ml
- Miel, Weess 450 g
- Pepper schwarz Grond 0,2 Tsp.
- Et gouf 1 fir d'Virbereedung vun de Rollen e Schweewelkraaftkraaftwierk, Weessemehl, Karotten, Zwiebelen, Waasser, Sourcreme, Hënneg, Salz, Schwaarz Puder.
- Schrëtt 2 verbannen 200 ml gekachte Kälte Waasser, Ee, halle Miel an Salz (3 Prise).
- 3. Etappe Muert de steilen Deel, fir d'rescht Miel ze schmaachen. Mir forméieren e Ball aus dem Teig an huelt sech fir d'Zäit vun der Opféierung vun der Stuff.
- Et gi 4 Pork geschnëtzt mat engem gehackte Zwiebel, Salz, Pabeier a grëndlech méisseg.
- Stéif 5 Den Teig ass an eng dënn Schicht gerullt. Dir braucht esou dënn wéi méiglech ze rollen!
- 6. Et dréit elo gläichméisseg d'Schweinefleesch iwwert d'ganz Uewerfläch vum Teig ze verdeelen.
- Et gi 7 an enger knapp Rolle gedréckt a geschnidden.
- Etappe 8 D'Rollen vertikal an de Bakblech liesen. D'Verdeelung soll net enge Kraaft sinn, sou vill Plaatz zwëschen hinnen, wéi beim Bakbollen deet grouss d'Gréisst vergréissert. Den Ofen op 200 ° C erwëscht
- Et war 9 an engem separaten Container, verbannen 300 ml warm waarm Waasser, séiss Crème, Salz a gerotene Karrotten op engem feine Raster. Den Sous ënnerschätzen.
- Etap 10 Fëllt d'Brout mat Sauerkraut-Sauce. Hien muss d'Rollen komplett erofhuelen. Wann et net geet, sollt d'Waasser erof ginn.
- Ett 11 De Formulaire mat de Folie erofhuelen a Bak bei 200 ° C 30 Minuten, an duerno bei 180 ° 30 Minuten. Mir servéieren Brëllen an enger waarmer Form, a wäerten all Abschnitt mat der sougenannter Sauce duerno de Backen ofhuelen.