Maacht preparéiert den Teig ass einfach ze preparéieren. Et brauch net fir ze gewaltsam ze ginn, mat enger Schimmel geschnidden ze loossen - einfach op en Backen ofhuelen mat engem Teaspoon oder e Löffel fir d'Glace an du wäiss knapp kascht Kiche mat enger Hellegkeets. Buns wuessen vill beim Baken wéinst der Tatsaach, datt den Test vill Waasser ass. Produkter aus engem gebrannten Teig op Mëllech si ganz lëschteg, kräfteg. Vun sou engem Test kënnt Dir exzellente Profiteroler, Eclairen a gebaierte Buusen kréien!
Zutaten:- Botter 100 g
- Eggs Chicken 5 Stéck.
- Waasser 100 ml
- Milk 100 ml
- Weideren Miel 200 g
- Salz 0.5 Tsp.
- Schrëtt 1 Fir de Kadhaffer fir Mëllech ze preparéieren brauchen mir Mëllech, Waasser, Botter, Eeër, Miel, Salz.
- Et gëtt 2 Mëllech, Salz, Ueleg a Waasser.
- Et gouf 3 Heize fir ze kachen an d'Ueleg komplett ze lösen.
- 4. Et gi Mier.
- Et dréit sech ze rauszefannen ouni 2-3 Minuten op de Feier ze huelen. Sollt en homogenes elastescht Teepart léieren.
- Ett 6 Erlaabt de Test fir 3-4 Minutte ze killen an 1 Ee ze addéieren. Ma well se an den Teig setzen.
- Stuf 7 Setzt den nächste Ee just nach de viregt Stierfter. Sou lues a lues all déi Eeër virstellen.
- 8. Et gëtt den Teigs.