- Dréchsener - 1 Eeërbecher
- Zocker - 1 Eeërbecher
- Weessmehl - 4 1/2 Téi
- Olivenueleg - 2 Elementer. Läffel (plus Ueleg fir Schmierstoff)
- Salz - 1 Eeërbecher
- Mailli Miel - 1 Pinch (fir Spréngelen)
- Schwaarz Oliven - 1/2 Taass
- Oliven - 1/4 Coupë
- frësche Péiterséil - 2 St. Läffelen
- frësch Thymian - 2 Art. Läffelen
- Fréiseng Roserei - 1 Art. e luken
- Salz a Buedem schwarz Pfeffer - 1 Fir ze schmaachen
1. Bei enger grousser Schossel, Hefeg, Zocker, 13 13 Tounen Warmwasser a lass dech 10 Minuten daueren. D'Miel, Olivenueleg, Salz a Mëschung addéieren. Huelt den Teint op enger liicht geräiftem Uewerfläch. Knead fir 6 Minutten. Deckt mat engem feuchte Kichenatelier a léisst sech bis zu der Teig verdoppelt am Volume, 1 12 Stonnen. Den Ofen bis 260 Grad ze heizen. Divisiounen den Teig an 5 gläichwäerteg Deel. 2. Jidder Stéck ass an engem Dreieck gemooss wéi 12,5 x 20 cm an enger Dicke vun ongeféier 6 mm. Setzt op e Bakblech gezeechent an Pergamentpapier a liichst mat Maiskeapmehl bestëmmt. 3. Mat engem scharfen Messer maachen 3 parallele Linnen an der Mëtt vum Teig an e klengt Linn just dréit a parallel mat der Mëttlinn. Strécke mat den Fanger d'Inzide fir kleng Spaltbicher ze maachen. Cover mat engem naassen Handdicher an 30 Minuten ze verloossen. 4. Grind Oliven, Oliven, Péiterséil, Thymian an Roserei. Mix Oliven, Oliven, Gewierzer an Kraider an enger Schuel. Liicht iesst Deel vun Teigs mat Olivenueleg mat engem Pinsel. Spréngelen mat der preparéierten Mëschung, Saison mat Salz a Pabeier. Brout Brout, eng Kéier, bis Goldbraul, ongeféier 15 Minutten.
Servisser: 10-12