- Miel - 3-3 1/2 Cups
- Dréchseehipp - 2 Teaspoen
- Zocker - 1/4 Glas
- Salz - 1 Eeërbecher
- Eeër - 3 Stécker
- Emweltbedéngter Botter - 1/4 Cups
- kochendem Waasser - 1/4 Cups
- Waasser bei Raumtemperatur - 1/4 Cups
- Mohnwaasser an Sesam - 1 Teelöffel (optional)
1. An enger klenger Schossel zitt d'Ee mat 1 Esprit vum Waasser ze schéissen an de Kueder ze restauréieren bis et néideg ass. An enger Messbecher gi Kachen Waasser a Stéck Botter. Allow dat ze halen, bis d'Ueleg geschmëlzt gëtt. Duerno wa Waasser bei Raumtemperatur, zwee ganz Eeër an déi rescht Eejolk. Klappt et op. An enger Schossel mëcht 3 Tounen Miel, Zocker, Hefeg a Salz. Déiselwecht ze lues addéieren an de Mëscher bei niddregem Tempo bréngen. Steigerung der Geschwindegkeet zu mëttlerem an weider Waasser fir 5-8 Minutten ze briechen, bis Dir e liicht kaarteg Teig kritt. Wann néideg, addéiere mer eng zousätzlech halschent Cup Miel, 1 Iessen erof bis zur gewënschter Konsistenz. 2. Den Teig an enger liicht geschuelter Schuel setzen, mat engem Deckel abdeelen a lass et ongeféier 2x fir 1-1 1/2 Stonnen opstoen. Duerch dës Kéier knuet den Teint 1-2 Mol, erdeelt erëm a léisst et erëm erëm op, fir eng Stonn. Nodeem den zweete Steigerung den Teint op enger liicht geräiftem Uewerfläch verankert huet. Divisiounen den Teig an zwee Deeler. Een Deel sollt méi grouss ginn. E grousse Buttek ass 2/3 vum Test, an e méi klenge Deel gëtt 1/3. 3. Divisioun vun engem Teig op 3 gläichwäerteg Deel. Huelt d'kleng Stécker. Gréisste Stéck rullt an laangen Bündelen 40 cm laang a 2,5 cm Duerchmiesser. Verbannen alle 3 Bundle vun uewen a fänken Iech matzemaachen, de Koffer ze weise, an d'Bunnen mëcht. 4. Wann Dir de Futtball fäerdeg gemaach hues, verbidden d'Enn vun den Geschiren erëm zesummen. Repetéiert dëse Prozess mat kleng Stéck Teep fir eng aner Scythe ze kreéieren, déi selwecht Längt. 5. Vorsichtlech e grousse Kofzéier op engem Bakblech ze linee mat engem Silikonplack oder Pergamentpapier. 6. Schlooft mat geprallenen Protein op Top. Maacht méi kleng a méi kleng wéi e grousse Kleid. Deckt de Brout mat engem décke Handtuch an erlaben et bis op den Teat kléngt méi hell an der Faarf, ongeféier 45 Minutten. 7. Den Ofen op 190 Grad ofléisen. Loosst den Top vum Brout mam verbleiwenen Protein. Bake fir 30 bis 35 Minutten, bis d'donkeleg golden an d'Faarf. Konnt et komplett komplett ze killen.
Servisser: 10-12