Lecker a gemittlech Kachen Fleesch servéieren

Mir bidden Iech lecker a gemittlech Fleesch servéieren.

Cordon Blue

Kachen:

1. D'Fleesch a grousse Stécke schneiden an enttäuschen. Zousätzlech Salz a Pabeier fir 10 bis 15 Minutten ze loossen. 2. Kéis an Schinken an dënn Bunnen, kombinéieren a vermëschen. Eegelen liicht mat enger Prise vu Salz. 3. Huelt de Kéis an Scham op Fleesch a rullt sech als Rolle. Roude Miel, dauert an geschlagen Eeër, Rolle a Panekréien a nees an Muer, Eier a Pan. 4. Fruucht beim Geméiswierk, laanscht d'Nues (2 Minutten op der Säit). Serve, geschnidden. Virbereedungszäit: 20 Minuten An engem Deel 448 kcal Proteine ​​- 33 g, Fette - 21 g, Kuelenhydrater - 8 g.

Pork Medaillonen

Fir 4 Portioune

1 Muert

200 g Kaffien

Kachen:

1. De Schweinefleesch geschnidden an d'Scheiwen iwwer d'Faseren an d'Roll an d'Miel. Sprëtzen mat Salz, Buedem schwarz Pfeffer a frittelege bei Geméiswierk. Gekrumpf Gurken an dënnen Scheiwen. 2. Nokomme Schweinegedecke ginn op d'gëllen Faarf geroodt, d'Wäin giess, d'Scheuselen vun Gekeete, Senne a Tomatenpaste gemellt, fir 10 Minuten ze drénken. Da gitt de Cognac a simmer fir eng weider 1-2 Minutten. 3. D'Fleesch vermeiden, d'Waasserbuerger ausginn. Fir eng Säitenteller, Schooss Kartoffel a Mierer, schneiden an Würfel a kachen. Präparatioun: 55 Minutten An engem Deel 510 kcal Proteinen - 22 g, Fette - Kohlendraten -17 g 12 g.

Brout

Fir Marinade:

Kachen:

1. Kniet d'Fleesch a Stécker. Fir Marinade friessen Knuewel op engem mëttlere Rutsch a mësst mat Wäin, add Lorelblat, Päppkörneg, Tomatenpast, Basil, Marjoram, Buedempe Puce an Salz ze schmaachen. 2. De Fleesch op all de Säiten mat der entstiibare Mischung ze bidden an am Frigo gebrauchen. Marinat fir 3 Deeg. 3. Den Fleesch erofhuelen, wäschen et mat engem Papiertuch a leeën ënnert dem Grill (ongeféier 20 Minutten). 4. Péiters oder Koriander fir ze sortéieren, Brëllele fir Kneipen. D'Salade ass ganz schéin op enger Plack. Fleesch servéiert op Salade Blieder, dekoréiert mat Blieder vu Péiterséil oder Zilantro. Virbereedungszäit: 40 Minutte An enger Portioun 490 kcal Proteinen - 27 g, Fette - 23 g, Kohlrhydraten - 9 g.

Pork am Saxon Stil

Fir 6 Portioune

Kachen:

1. D'Fettschicht an d'Form vun Diamanten schneiden. Gitt Fleesch mat Salz, Buedem schwarze Pfeffer, Paprika, Sennepudder, Muskat a verlassen 10-15 Minuten. Fleesch fritt vun allen Säiten am Geméiswierk an an enger Hëtztfetter Form. Bake fir 1 Stonn um 200 °, vun Zäit zu Zäit d'Geméis ausgelooss. 2. D'Iessen an Réng geschnidden (nëmmen de wäisse Deel). Zwiebel geschnidden an Scheiwen, Karotten - Dënn Krees. 3. Uebst Geméis addéiere mam Fleesch a bake alles zesumme fir eng 40-60 Minutten. Dann stinn Fleesch mat Geméis ënnert dem Grill (virun 5 Minutten) a schécke. 4. Maacht d 'Zooss. Juice vum Röstendamm, killen a Schleier mat Miel. Da bréngt se et zu engem Kach braten an ëmmer réieren a koennen bis et däischter ass. Wann néideg, Saison mat Salz ze schmaachen. 5. D'Fleesch an d'Scheiwen iwwer d'Faseren schneiden, servéiert mam Geméis an gekachten Sauce. Virbereedungszäit: 135 min An engem Deel 510 kcal Proteine-48 g, Fette - 29 g, Kuelenhydrater - 9 g.

Gegrilltent Enkelen

Fir 2 Portioune

Kachen:

1. D'Haut an e puer Plaatzen mat enger Gabel enthalen. Wielt d'Féiss vun alle Säiten mat Botter. 2. Préparéiert Encke Been lass am Grill, ennert e Pan fir d'Fett ze drenken. Bake fir 60 Minutten am Ofen op 180 °. 3. Fir d 'Sooss mëscht de Fett aus dem Bakbett mat Hunn mam Salz an der Saison mat gréngem Pabeier fir ze schmaachen. Mat der entstinn Mëschung deelen d'Entenbeamten op all Säit a placéiere fir eng aner 10-15 Minuten ënner dem Grill. 4. Geméis sortéiert, Rettich an dënneg Kriis geschnidden, Kappwéi lues schéin op enger Plack. 5. Duck Beinen setzen op Salade Blieder, dekoréiert mat Kreeser Rettich a Pfeifen vun gréngen Zwiebel. Virbereedungszäit: 85 min. An engem Deel 545 kcal Proteinen - 25 g, Fette - 24 g, Kohlrhydraten - 100 g.

Goose mat Äppelen an Nëss

Kachen:

1. D'Brout an der Mëllech maachen. Äppel solle geschleeft ginn, bëssen, pulpesch geschnidden an Cubes. Chop elliptesch. 2. Fir 1/3 vun den Äppel mat der halwer Zeller, Nëss, Salz, Kraider a presséiert Brout. 3. Goose reiben aus a bannen an dobaussen mat Salz a Pärp, füllen mat Füllung an gehackt mat Holzhengspëtter. Stiech an der Form vun der Brust up a gëllen 0,5 Liter waarmt Waasser. Bake fir 60 Minutten bei 180 °, periodesch dobäi mat engem prominente Jus. 4. Fügen déi üblet gehackt Äppel mat Zwiebel a baken fir eng aner 1.5 Stonnen. 5. D 'Äpfeljus a Miel op d'Juice aus dem Riechofen zerwéieren, bréngen fir ze kachen, Salz, Päffer ze ginn an d'Kognac. 6. Goose gedronk mat gedämpt Äppelen an Zwiebel. Sauce separat zerwéiert. Virbereedungszäit: 180 min. An engem Deel 810 kcal Proteinen - 66 g, Fette - 48 g, Kohlrhydraten - 39 g.

Fillet "Shanghai"

Fir 6 Portioune

Kachen:

1. Miel d'Miel mat Salz, Cayenne Pfeffer, Paprika, Basil, Curry a Thymian. Knuewel lass duerch d'Press. 2. Huele Brustfilet geschnidden laanscht d'Faseren an laange Streifen. 3. Stéck d'Fillknäppchen mat Knuewelpaste a Ronnen an eng Mëschung aus Miel a Gewierzer. 4. Mëssbraucht d'Zongelen mat Sesam. Eeër liicht liicht. 5. Dips de Fëllelen an Eeër, rollen an eng Mëschung vu Kichelcher a Sesam a Fett am Geméiswierk bis Goldene Braun. Preparatiounszäit: 35 Minutten An enger Portioun 537 kcal Proteine-34 g, Fett-21 g, Kohlrhythmen-6 g.

Fried Poulet, gepinnt mat Buedemoosen an Ingwer

Fir 4 Portioune

Kachen:

1. Offälleg mam Fett mat Salz, Buedem mat schwarzem Pfeffer a verloosse fir 10-15 Minutten. 2. Kombibéi Botter mat Hunn a Schmelz, ëmmer réieren, an engem Waasserbad. D'Fëllle sollen op all Säit mat der entstinnméisseger Schmëd ginn. 3. Fette d'Hëtzt-beständeg Form mat Geméis-Ueleg, lues de preparéierten Filet. 4. Pour am wäisse Wäin. Bake fir 40 Minutten bis e Goldbraun. 5. Aarweiseg e bëssen an enger Pan sinn ouni Fett. Dann, zortéieren, schleißen a mëschen mat Buedemeng an. Mat der sougenannter Mëschung spritzt d'Faregarage a servéiert. D'Kichezeit: 60 Minutte An enger Versécherung 380 kcal Proteine-22 g, Fette - 11 g, Kohlrhydraten -15 g.

Stufféiert Huhn

Fir 4 Portioune

Kachen:

1. Brot an Mëllech fir 30 Minutten, da kritiséiert. 2. Champignons fir ze sortéieren a fein ze schoppen. Pechenku zesumme mat der Brëscht an der Botter mat engem Fleesch Grind ze drénken. Fir d'Fëllung kombinéiert de entstinn Muerteg Fleesch mat Pilzen an Ee, Saison mat Salz, Patt a Mëschung. 3. Fill dem Huhn mat der entstinn Mëschung an ze schneiden en décke Kottenge. 4. Dëse Cognac mam Geméiswierk, mat Salz, Pâtisserieën a Pudder de Huele vu säitege Säiten zitt. Bache fir 1,5 Stonnen op 180 °. Kachenzäit: 120 min An enger Portioun 526 kcal Proteine-32 g, Fett -18 g, Kohlrhydraten -13 g.

Bakéierte Kaffien

Fir 4 Portioune

Kachen:

1. D'Kaffi (20 Minutten) kachen a killen a botzen. Eggs kochten schwéier (10min), geschleeft a geschnidden an hallef. 2. Knuewelech duerch d'Press. Kéis de Kéis op de Raster. 3. Dill fir ze sortéieren, e puer Zwee fir d'Dekoratioun ze halen, d'Rescht - ze schloën. 4. Maacht d 'Zooss. Kombinéiert séiss Crème mat Knuewel masseg, geräizer Kéis an Héeberfall. Salz, Pabeier a gemëscht. 5. D'Form mat Botter schmaachen, d'Kartoffel, d'Hälschen vun Eeër setzen, d'préparéiert Sauce an d'Waasser frësche fir 20 Minutten am Ofen op 200 °. Dekoréiert mat Dill-Brëller. Präparatioun: 50 Minutten An engem Deel 375 kcal Proteine ​​-11 g, Fett -17 g, Kuelenhydraten -28 g.

Potato Kasserolle

Virbereedung:

1. D'Kaffi (20 Minutten) ze kachen, schäissen a geschnidden an d'Krees. 2. D'Tomaten mat kochendem Waasser servéieren, schielen, schneiden de Pulp mat Becher. Kéis Moschella ass och an Tubak geschnidden. 3. Huele vum Knuewel duerch d'Press. Den Ham mam klengt Kubel ze schneiden. Fir Eeessaass, Whiskie mat Mëllech, Ham an Knuewleck, Knospe, Saison mat Salz a Saison mat Pabeier zum Geschmaach. 4. D'Tomaten an d'Moza-rellu an d'Schichten setzen an d'Schichten, d'Sauce fir d'Waasser an d'Waasser fir 15 Minutten bei 200 ° fëllen. Virbereedungszäit: 45 Minutten An engem Deel 415 kcal Proteine ​​- 19 g, Fette - 12 g, Kohlrhydraten - 58 g.

Potato Pancakes

Virbereedung:

1. Gitt d'Karrotten op engem mëttlere Rutsch an der Saison, ronnen, op 1 Dësch. Löffel vu geschmëlzene Botter (10 min), da gitt duerno ofkillen. Peel Kartoffelen a Ritt op e feine Raster. Knuewel lass duerch d'Press. Egg schmaache e bëssen. 2. Cool Muerten a Kartoffel mat engem geschlagen Ee, Knuewel an Miel. Déi entstinn Mass vum Salz, der Saison mat gréngem Pabea, Koriander, gerotéierten Muskat a Mëschung. 3. Mat engem Dësch Äere Pikanen a Bäckereien an Portioune op der richteger Schmelzbetter (2 Minutten op all Säit). Ofgeschlossene Päikucke fir op e Pabeelhandtuch ze setzen fir den überschaalt Fett ze absorbéieren. 4. Viru Pâtisserie Pikanen ze erwiermen. Crème oder séiss Crème, wann se gefaart, separat uwennt. Präparatioun: 30 Minutten An enger Portioun 475 kcal Proteinen - 11 g, Fette - 27 g, Kohlrhydraten - 48 g.

Kartoffel a Folie

Virbereedung:

1. Wäert d'Gromperen, leeën se op e Bakbecher zréck a fëllen fir ongeféier 40 Minuten bei 180-200 °. Cool, schielen, schneiden den Tipp a benotzen eng Teaspoon, fir en Deel vun der Pulp ze entfernen a probéiert d'Maueren net beschiedegen. 2. Den Champignons geschnidden an ze schneiden. Glühbond schloën, zesummen 3. Mushrooms mat Zwiebel ofgekillt, mam Ee, Salz a Saison mat Pabeier fir ze schmaachen. Gréng ze sortéieren an ze schlecken. 4. Gratum d'Kartoffel vu bannen vu Mayonnaise, lass de Pilz füllt a mat Kräider sprëtzen. All Knuewele vun Kartoffelen, déi an enger Folie aus Folie gewéckelt sinn, gefëllt an der Halschent. Bake fir 15-20 Minutten op 200 °. Servéiert op Saladbléien, dekoréiert mat séiss Pfeffer Kitt Zäit: 75 min. An enger Portioun 430 kcal Proteinen - 17 g, Fette - 11 g, Kärbihydrate - 49 g.

Kiischte Kuch

Fir 12 Servatiounen:

Fir de Kuch:

Fir d 'Füllung:

Virbereedung:

  1. Vun Eeër, Zocker, Miel a Botter kniwwelen den Teigs, 1/4 Deel dovun ofgeschnidden, de Rescht vun der Mëschung mat Kakao. Bake 4 Kuchen (1 wäiss a 3 brong) fir 35-40 Minutten op 180 ° jee. 2. Bereet fir Gelatine wéi op der Packung uginn an mat dem Kompott kombinéiert. Loosst de wäisse Kuch mat Marmelade, deelen mat brong Kuch. Satire mat Cognac, decken mat der Hälfte vun de Kompott mat Gelatine. Top mat Jam, mat Crème. An der selwechter Uerdnung leien de Rescht vun de Kuchen. Virbereedungszäit: 120 Minutten An enger Portioun 445 kcal Proteine ​​- 12 g, Fett - 15 g.

Salade "Frësch"

Fir 8 Portioune sinn:

Kachen:

1. D'Fleesch ze kachen a gesalzt Waasser mat engem Lorbeerblat a frësche Pärp, bis et fäerdeg ass (ongeféier 1 Stonn). Duerno fille a fuere fir ze cool. 2. Den Zon an dënn Ringen ze schneiden. Tomaten an Zell vu séiss Pfeffer - Lobul. 3. Scharf d'Kraaft an kleng K cuben. Cool de gehackte Fleesch iwwer de Faseren. All d'preparéiert Zutaten sinn kombinéiert a gemëscht. 4. Bereet fir den Tankstellen. Knuewel lass duerch d'Press. Rub-Geméis-Ueleg mat Esseg, Knuewelpaste, Salz a Buedem schwarz Pabee fir ze schmaachen. 5. D'resultéierend Dressing fir de Salat z'erwächen an gutt ze mëschen. Servéiert mat Péitert an Dill. Virbereedungszäit: 85 Minutten An enger Portioun 290 kcal Proteinen - 16 g, Fette - 19 g Kuelehydraten -13 g.