Calzone oder Closed Pizza Calzone ass en italienesche Patt, enger geschlosser Pizza. Beim Ausbilden ass d'Calzone ëmmer geformt wéi e Läierch. Calzone ass eng typesch Platen fir déi zentrale an südlech Regioun vu Italien. Dës Pizzeria kann an de Ofen gebak ginn oder a Geméiswierk frien. Ech recommandéieren Iech eng Calzone aus engem Kürbis Teig ze preparéieren mat enger séisser a gudder Fëllung vu Hackfleesch an Champignonen!
Zutaten:- Kürbis 120 g
- Eggs Chicken 1 PC.
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 3 Tépp. l.
- Zocker 1 Tess. l.
- Waasser 100 ml
- Heisch, frësch, 20 g
- Salz 3 g
- Weessem Miel 430 g
- Pork Kraftmeat 250 g
- Mushrooms Champignons 100 g
- Zwiebelen 1 St.
- Käse schwéier 100 g
- Knuewel 3 Dentikleng
- Tomatensauce 2 Zoppeläffelen. l.
- Schwaarz Pippepulver 0,5 g
- Salz 3 g
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 3 Tépp. l.
- Schrëtt 1 Fir de Kalzuel ze preparéieren, brauche mir 300 g vum Kürbis, den Hackfleisch, Zwiebel, Pilzen, Kéis, Tomatenossa, Salz, Knuewel, Sonneblummen.
- Schrëtt 2 d'Zwiebelen an d'Kibbelen, Knuewele Plateau ze schneiden. Fruucht d'Zwiebelen a Knueweleg bis hallef gekacht.
- 3. Füus de Champignonen an d'Placken geschnidden, fir 1 Minutten ze fritt.
- Schrëtt 4 Füus d'Mellech. Trag ënner de Deckel fir 7-8 Minuten.
- Schrëtt 5 D 'Tomatenooss, Salz, Pärp. Stir.
- 6. Fëllt d'Teig an 2 Deeler. Roll alleng an engem Krees mat enger Dicke vun 0,7 cm. Op enger Säit setzen d'Fette.
- Andeems 7 de geräiftem Kéis op d'Fëllung setzen.
- Ett 8 de fräiend Enn vum Füllstest. Forme eng Pizza aus der Form vun engem Pues.
- Etappe 9 Sonneblummenöl schmiere. Wonsch, sprëtzen mat Sesam a schaar Kraider. Maacht 3 Längsschnëtter aus der Spëtzt. Bake d'Calzone fir 20 Minutten um 180 ° C.
- Step 10 Ready Pizza! Gutt Appetit!