Schéisse Kürbis Kürbis koum aus Europa aus Mexiko zesummen a Kartoffel a Tomaten, no der Entdeckung vun Amerika vum Columbus. Elo gi vill Zorten vu Kürbis: ronn, laang, ouni Somen. Pumpkin bezitt sech op e Liewensmëttelprodukt - seng Pulp ass kalorieal kalorien, well et vill Waasser enthält a ganz wéineg Zocker. Zousätzlech ass d'Kürbis éiwe vill nëtzlech Faseren, Vitamine A a C, an och enthält Kalium, Phosphor a Kalzium. An dësem Geriicht gëtt de Kürbis fir d'Firma mat Chickpeas a gëtt begleet vun engem couscous, als Seitengericht. Zëmmerhunn, Hunneg a Muskatnoss gitt et gemittlech orientéiert Noten, an Mandelen komplett räich. Gutt Appetit!
Zutaten:- Kürbis 250 g
- Chickpeas (Kiche gespillt) 150 g
- Tomate Jus 350 ml
- Onion white 1 pc.
- Fresh Inginger 2 Tsp.
- Olivenueleg 1 Zoppeläffel. l.
- Zimtpudder 1 Tsp.
- Quellmuschmier 1 Tsp.
- Honey 20g
- Couscous 100 g
- Broth vu Geméis 200 ml
- Lemon 1 Stk.
- Almond Blummen 1 Tépp. l.
- Salz 1 Prise
- Schwaarz Pipperpulver 1 g
- Et huet 1 preparéiert: Kürbis, Zwiebel, Chickpeas, Olivenueleg, Zimt, Muskat, Hunneg, Tomatenossa, Ingels, Couscous, Zitrone, Mandelen, Salz a Pärp.
- Schrëtt 2 Warm d'Waasser an d'Kiche mat der Maschinn vum Hersteller. Viru Virgänger ass et néideg fir se an engem grousse Waasser fir 10-12 Stonnen ze niewen.
- Drëtt 3 Den Zeller schneiden, a gitt et an e klengt Olivenueleg, bis d'Goldbrau.
- Et gi 4 geschnëtzt Kürbis, Salz, Pärpert, Muskat a Zimt. Stew op mëttlerer Hëtzt fir 10 Minutten.
- Klickt 5 Den Hunn a Tomatenooss. Simmer fir eng aner 10 Minutte.
- 6. Et schliift och nach gekachten Chickpeeën a süde fir eng aner 10 Minutte. Wann d'Flësseg evaporéiert, fënnt een e klenge Bouillon.
- Andeems 7 d'Bou, preparéieren an zitéieren Zitrounest an addéieren op d'Buid. Putzen an Couscous, an engem Betrag, deen d'selwecht wéi d'Waasser ass. Bréngt e Kachzäit a lass ënnert engem zouenen Deckel ze killen.
- An der Zäit wou de Kürbis fäerdeg ass - de Gas ofgeschalt a verloosse 5 Minuten.