Canapé Fësch Sortiment

D'Fëllst ass a kleng Scheiwen geschnidden, duerno ass et mat Brëllen ëmklappend a füllt et. Zutaten:

• Fësch - 60 Gramm
• Schwaar Kaviar - 40 Gramm
• Roude Kaviar - 40 Gramm
• Botter - 150 Gramm
• Ee - 4 Stécker
• Péitert an Dill - - Fir ze schmaachen

Instruktiounen

D'Fëllst ass a kleng Scheiwen geschnidden, duerno ass et mat Brëllelen ëm d'Füllung mat alleem mat schwarz Kaviar. Eier ginn gekacht ginn. Duerno hunn si ofgekillt, propper, an der Halschent entgéintgeholl. Huelt d'Eejäiten, déi sollt zu enger homogener Mass mat engem Stéck Botter grindelen. Proteinen ginn op eng Platen gesat a ginn mat enger Mëschung aus Eegelen a Botter geprägt. Duerno sollten se Fëschrollen a roude Kaviar léien. Éier Dir den Canape op den Dësch servéiert, dekoréieren mat engem klenge Mesh aus Botter, an zitt och mat frësch gehackte Péitert oder Dill.

Servisser: 4