Salade mat Hënnfleesch
Zutaten: 250 Gramm vu Kraempfer, 200 Gramm Crème, 100 Gramm Konserven, 100 Gramm Kéis, Salz, Meerrett, Esseg fir Geschmaach.
Virbereedung. Kéis an frittéiert Hickfleisch gëtt an kleng Kubel geschnidden. D'Crème vzobem a fëllen mat Esseg, Salz a Meerrand. Cautious mix mat Kéis an Fleesch. Sot et an e Salade Schüssel, ëm d'Lait gréng Luuchten, an der Mëtt vun der Salat stëckten eng Faarf vu Blummen.
Italienesche Salat
Zutaten: 300 Gramm vu Wäiss Fleesch, 100 Gramm gekacht Ham, 200 Gramm gekachte Nuddelen, 100 Gramm Tomaten, 300 Gréis vu Mayonnaise.
Virbereedung. Ham, Macaroni, Poulet an d'Scheiwen geschnidden, Tomaten, wann net vill an 4 Stéck geschnidden. All mëschte mat Mayonnaise, a mir wäerten Salz schmaachen.
Salade "Appetit"
Zutaten: 350 oder 500 Gramm gekacht Ee, 350 oder 500 Gramm Karroten, 3 Nuechte Knuewel, Mayonnaise, 3 Salzkulturen.
Virbereedung. Gekillte Gurken an Hühn ginn a kleng Kubel geschnidden, Karotten leeën op engem grousse Rëndel, a frittéist a Geméis-Ueleg bis heefeg. Loosst eis et cool maachen. Loosst eis de Knuewel duerch e Knuewelche pressen. Mir mëschen alles a maacht et mat der Mayonnaise. Setzt d'Salat an eng Salade Schüssel an garnéiert mat Blummen. Fuert fir eng Stonn an enger kaler Plaatz.
"Lady's" Salade
Zutaten: 120 oder 150 Gramm gekacht Wäiss Fleesch, ½ Kaffispärele, hallef Kilogramm Champignonen, Mayonnaise a Blummen fir ze schmaachen.
Virbereedung. Kiche Fillet geschnidden an Bande oder kleng Kubel. Mat Ananas, Salz d'Flëssegkeet an an d'Kibel geschnidden. Mushrooms ze hackelen, koch 10 Minuten a fritt 5 Minuten.
An enger Salade Schüssel mëscht Dir Pilzen, Huet, Ananas. Saison mat Mayonnaise, Salz a Saldo mat Kräiden dekoréieren.
Salade mat Avocado a Poulet
Zutaten: Dir braucht een Avocado, 200 Gramm Kach gekacht Fleesch, e puer Péitesch, Pabeier.
Fir Sauce: Jus vun enger halwer Zitroun, Naturkosmout, Salz, Pabeier.
Virbereedung. Kachen d'Fleesch a Stécker, schéissen de Piper, wäschen et a schneiden se an Strips. Avocado sauere a fein geschnidden. Mir mëschten d'Poulet, d'geschnidde Blummen, Avocado a Pabeier.
Fir d'Zooss, Joghurt a Zitrounejus mëschen, Saison mat Pärpert, Salz. Mir fëllen de Salade, dekoréieren se mat Pfeffer an direkt servéieren op den Dësch.
Salade «Blummenbett»
Zutaten: fir Blat Pâtisserie braucht onbeständeg Mëllech gekachten Ee, e Gegrillte Gurke, gekachten Ham, Huet, Zwiebel a Mayonnaise.
Virbereedung. Eischtens huele mir de Zwiebel, fir dat ze schneiden an dënn hallef, mir wäerten den Esseg ufänken an 5 Minuten daueren. Huelt d'Geriicht an seet:
1 Schicht - Huet geklapten Huhn Fleesch a klenge Cubes, Fett mat Mayonnaise,
2 Schicht - et gëtt Waasser zitt picketts,
3 Schichten - Gekillte Gekreuzen, déi zu kleng Kubelen geschnidden a mat Mëlz mat Mëllech geschnidden ginn,
4 Schicht - Déck Cups vu gekachten Eeër op Gekillte Gurken, Fett mat Mayonnaise setzen.
Vun de gekachten Karrotten maachen en "rose", fir dës d'Karrott an eng Spiral ze schneiden an an d'Mëtt vum Salat hänken. Aus dem Ee gi mer "Kamill", dekoréiert mat engem Sprig aus Péitert. D'Salade sollt 2 Deeg oder 3 Stonnen infuzéiert sinn.
Schéierelsalat
Zutaten: Dir braucht 5 gekachten Eeër, 100 Gramm Kéis, 2 Zwiebelen, gekachten Hennerbeem, 100 Gramm Walnuut (geschält), eng handvoll schwarz Rosinen (gedämpft), 200 oder 250 Gramm Mayonnaise.
Virbereedung. Lues den Zalot an der Form vun enger Schildkröt, decken all Layer mat enger Schicht vu Mayonnaise.
1 Schicht - d'Gabel mat Eegiel oder Eeër op e Feierrost,
2 Schichten - Hackschnupf Fleesch,
3 Schichten - geschnëtzte Zwiebelen, fir Bitterheet ze brengen, d'Kockel mat kochendem Waasser ze briechen,
4 Schicht - op engem grousse Rietser-rietéiert Proteinen,
5 Schicht - op engem grousse Reschter Kaffi.
Vun den Hälzen vun Walnüssen léien d'Schuel vun der Schildkröt, a maacht eis Aen vun de gedämme Rosinen.
Chicken Stuff Salade
Zutaten: 3 Kassetten ginn gebraucht. 300 Gramm Kachfilet, eng Täsch vun Dikrecher. 200 Gramm Käse, 2 Gekréinten Gum, 2 Knuewel vum Knuewel, Mayonnaise fir Uebst, Botter fir Fruucht, Salz.
Virbereedung. Squid wäscht, gereinegt, koennt 1 oder 2 Minutten an gesalzestem Waasser killen an ze fléien. Knëppchen lass eis duerch d'Presse goe loossen an et de Kéis ze ginn. Kukill Filet ass gewascht, mat enger Servietten getrocknegt, fein gehackt, gesalzt a gebraten an Botter op eng Krust gefeelt an an eng Salade Schüssel setzen. Huelt de preparéierten Kéise, fein hackeleg Gurken, Kéis, Croutonnen. Ofgeschlossene Salade Kleeder mat Mayonnaise a gutt mëschen.
Salade «Lecker»
Zutaten: Huelt 1 Hueschschinken, grouss Zwiebel, 200 Gramm Champignonen, 4 gekachten Eeër, 100 Gramm Kéis, Mayonnaise.
Virbereedung. Huele Kaffi gekachten, ofkillt an an d'Kibelstéck geschnidden. Fritt an de Geméiswierk gehackt Zwillinge a Champignons. Cool a gemëscht mam Poulet. De Kéise waart op de Mëttelritter, an d'Ee waarden op e grousse Raster. Mir wäerten alles maachen a maache mat Mayonnaise.
Salade mat Räuchelpigment
Zutaten: 300 Konserven gréng Griicheland, 300 Gramm geräiftem Huebefilet, 2 gekachten Eeër, 100 Gramm Klengméisseil, klenger Zwiebel, 2 oder 3 gekachte Kartoffel, schwarz Pärpert, Mayonnaise a Salz fir ze schmaachen.
Virbereedung. Eier, Zwiebelen, Pilzen, Kartoffel a Rauch Huhn ginn an kleng Kubel geschnidden, d'Konserve gréng Luuchten, Pärpert, Salz a Kleed mat Mayonnaise ugebueden.
Huelt an de "Wolken"
Zutaten: Dir braucht e Poulet, Pabea, Salz a schmaachen.
Fir d'Zooss: Ee Eeel geckeg, 3 gekachten Eej, 2 Séisselbett vum Geméiswierk, 3 oder 4 Nuechten Knuewelek, 3 Eeschtelons vun séiss Crème, engem Teelöffel vu 6% Essig, Salz zum Geschmaach.
Fir "Wolleken" braucht Dir 2 oder 3 Ee Blécker.
Virbereedung. Huele Pfeffer, Salz a verloossen 15 oder 20 Minutten. Duerno setze se op e Bakebag an setzen se an den Ofen. Bake fir eng Stonn bei enger Temperatur vu 180 Grad bis zu Kachkraaft. Kéi Honget ze killen a geschnidden a Scheiwen.
D'Zooss ze preparéieren - d'Eejus mat Senne wëschen, de Knuewel zerdréckelen. Loosst Essig, Geméisgas a gemëscht. Mir wäerten séiss Creme, Salz a Mëschung ginn. Huelt de Huich mat Sauce. Loosst eis et an e virgemaachten Ofen fir 10 oder 15 Minutten bei enger Temperatur vu 180 Grad.
Bereet de "Wolken" - mir bréngen Eeërbéi mat enger Prise vu Salz an e gielst Schaum. Mir decken de waarme Huick mat "Wolken" an setzen en an e waarmen Ofen 3 Minuten.
Stew mat Champignonen, Hënn Brust a Kürbis
Et ass ganz herzlech an geschniddener Iessen, awer et ass kee High-Calorie Gericht, et ass gutt wéi eng Ernährung. Et wäert genuch sinn, zwee Deeg gëtt et esou e Patt ouni Brout, wäschen mat heiem gréngeen Téi, an Dir wäert mat der Verléiere vum extra Kilogramm Gewiicht ausgeliwwert ginn.
Zutaten: 1 Kilo Hënn Brust, hallef kilogramm Pilze (Champignons, wäiss). Zwee Karrott, zwéi zwier Onions, 200 Gramm Kéisekéis, e klengen Kürbis, séiss Crème, 2 Knuewel vum Knuewel, Blummen.
Virbereedung. Chicken Brush gëtt duerch d'Faseren an kleng Stéck geschnidden. Och schneiden eis Zwiebelen, Champignons. Karrott wäerte mer et op e grousse Rastere reiben an alles ausmëschen. Huelt e bësse Waasser, dréckt et op de Feier a fuert e hallef Stonn. Kürbis gëtt gereinegt an natrm op engem grousse Riet, add to the stew. Mir wäerte saléieren an huelen se bis eriwwer.
D'Geriicht war net frësch, kocht anstatt d'Mayonnaise ze tanken. Huelt de Kéis duerch e feine Sf scrutéiert, wäerte mir e knapp gehackt Knuewel, d'Sëll Crème a Blummen addéieren. All Mëschung an Salz fir ze schmaachen. Amplaz e Knuewel, gesalzt Kéis. Mir bedaueren Ragout op grouss Placken, mir servéieren d'Dressing separat.
Elo wësse mir wéi Dir eng Salat mam wäissem Huebefebe mécht. Bereet dës einfache Kachen an esou lecker. Mir hoffen datt Dir se gären hunn. Gutt Appetit!