- Zitrounejus - 45 Milliliter
- Knuewen - 4 Zänn
- Faar Drumstick - 800 Gramm
- Hunneg - 50 Gramm
- Salz - 0,5 Teaspoen
- Ingwer, cm - 8 Stécker
- Geméis Ueleg - 30 Milliliter
- Pepper - 0,25 Teaspoen
1. Virbereet fir d'éischt Marinade. Mir schéissen fein Knuewel, e grousst Salz zousätzlech a reiben et an engem Mieres. Op engem klenge Rasterbicher we ruffen de frësche Ingwer (oder fein knollen) an addéieren et op de Knuewel, addéiere de Pabeier. Fuert dann de Jus vun Zitroun a Liquid Honet. Kandidéiert Hunn kann e bësse waarm sinn. Mir mëschelen alles gutt. 2. Waass eis Beele mat kale Waasser, mir drénken. Den Knach bitt op zwou Säiten e scharf Messer mat dräi Schnéi op all Schäin. Et gëtt méi einfach fir d'Marinage fir an d'Fleesch drénken an et wäert méi séier erwaarden. 3. Mir maache d'Marinade op d'Glanz iwwerdeckt, deckt an eng ongeféier eng Stonn oder zwee setzen mer an e kchege Plaz. Am Prozess vun engem Picknick, wann d'Schëll ass gemëscht. 4. Op der erhëtzt Bratpfanne bei enger router Krust op alle Säiten d'Brëller, d'Feierstoffer. Hunneg marinadesch séier brong! Deckt elo mat engem Deckel a hält fir ongeféier zéng bis fofzéng Minutten bis fäerdeg, de Feier ass kleng. 5. De Schank gëtt heiheem, Garnéiere kënnt dobäi.
Servisser: 4