- Gelatin - 25 Gramm
- Kalt Waasser - 240 Milliliter
- Zucker - 420 Gramm
- Paste oder Sirop - - Fir ze schmaachen (schmaacht fir ze wielen)
- Salz - 1/4 Teaspoon
- Egg weissen - 2 Stéck
- Vanillin - 1 st. e luken
- Zockerpuder - 40 Gramm
- Stär - 25 Gramm
Gur gelatinte mat kalem Waasser a verloosse 5 Minuten. Op de Feier e Pot vu Zocker, Sirop, Salz an en halleft Glas. Rührstouss gëtt iwwer mëttlerer Hëtzt fir ongeféier 7 Minutten gepréift. Soubal den Zocker geschmëlzt huet, schlucken d'Hëtzt an addéieren d'Gelatine. Gelatine sollt schmëlzen. Viraus driwwer de Wäiss an enger déifer Schuel drénken, an d'Flësseg vun der Pan ëmgoen a fléien mat engem Mischer oder engem Mixer mat héijer Geschwindigkeit. Wann d'Proteinen mat der Gelatinem mixture eropgebaut ginn, fügen Sie Vanillin dohin an weider bis op d'maximal déck Mass. Dann ass et néideg fir de Bakblech ze huelen, deen mat Ueleg bedeckt ass a fett d'Pan a gläichméisseg d'Mass op der Mass. Verdeelen iwwer déi ganz Surface. Mass, ouni ze verdeelen an ewechzehuelen an de Frigo, musst Dir et mindestens 3-4 Stonnen verlassen. Niewendrun, Mëschung Stär a Puderzucker. D'Mass op zwou Säiten ze sprëtzen. Dofir dréckt Dir d'Masse vir d'Mass op eng Backofferen ze schmaachen, et mat enger Mëschung aus Stär an Zocker ze büschen. Formen fir Kichen oder mat engem scharfen Messer maachen d'Forme déi Dir wëllt aus engem Ready-made Pastille wëlle maachen.
Servisser: 10-12