- séiss Zwéin - 1 Stéck
- Botter - 1 Art. e luken
- Olivenueleg - 1 St. e luken
- Knuewel - 2 Zänn
- Fir Brout: Warm Waasser - 5.5 Toun
- Hef - 3 Teaspoen
- Hunneg - 1 St. e luken
- Olivenueleg - 3 Elementer. Läffelen
- Miel - 2 Taass
- Weessmehl - 1 Glas
- Salz - 2 Teaspoen
- Brëtsch vu Roserei - 2 Stécker
1. Huele vum Knuewel duerch d'Press. Heat 1 Äeschel vun Botter an 1 Äckerel Olivebeel iwwer mëttlerer Hëtzt. Huet gehackt Zwiebel a gehackt Knuewel, fritt bis braun Karamellfär, ronn 15-20 Minutten. Erlaabt Iech e puer Minutten ze killen. D'Blieder aus Roserei bréngen a schneiden. 2. Waarm Waasser an eng Schossel maachen. Géi d'Hef vun uewen. Hunn d'Hëcht an 3 EL Eegeschoss. Daacht vill mat enger Gabel. Léiwer mat ofginn. 3. Miel d'Miel an d'Salz an enger separater Schuel. Füidd d'Mëschung vun Miel entgéint mat der Zwiebelgemeng an Rosemary an d'Hefass masséieren, a vull Rou. 4. Et ass gutt, d'Arbescht Uewerfläch mat Miel ze sprëtzen. Knead dauert 15 bis 20 Mol, add d'Miel, wann et néideg ass. An dësem Fall muss de Teesch Kaarteg sinn! Sprengt mat Olivenueleg eng getrennte Schuel a lass de Ball an den Teig ass. Cover mat engem Kaddospäck an e waarme Plaz fir 1 1/2 - 2 Stonnen. 5. Den Ofen bis 200 Grad ze erhitzen. Den Teig ass an zwielef Stéckverdeelung gedeelegt a gitt all ronn Form. Setzt op e Bakblech zeechent mam Pergamentpapier, dann mat engem Handtuch abeginn an erlaabt et 15-20 Minuten ze kommen. 6. Kucke fir 18 bis 20 Minutten bis e Goldbraun. Loosst de Brout mat Botter an der Mëtt vum Baken. Serve Brout waarm oder bei Raumtemperatur.
Servisser: 12