- erweecht Butter - 1 Tack
- brong Zucker - 1/2 Taass
- Zocker - 1/2 Coupe
- Eeër - 2 Stécker
- Vanille - 1 Eeërbecher
- Zëmt - 2 Teaspullen
- Weessmehl - 3 Coupe
- Bakpulver - 2 Teaspoen
- Salz - 1 Eeërbecher
- erweecht Butter - 1/4 Cupen (Fëllung)
- brong Zucker - 1/4 Cups ((plus 2 Icedo)
- Zëmt - 2 Teaspoen (Fëllung)
- Pudderzucker - 2 Cups (Glasur)
- ghee - 2 st. Läffel (Glasur)
- Instant-Espresso Kaffi - 1/2 Teaspinne (Glasur)
- Vanille - 2 Teaspoen (Glasur)
- Mëllech - 2-4 Art. Läffel (Glasur)
1. Maacht e Cookie. An enger mëttlerer Schuel drénken d'Miel, den Zëmt, d'Bakpulver an d'Salz. An enger grousser Schossel, Peeppe an Zocker zesummen. Fügt d'Ee Ee vun enger an Peiteren. Dann addéiere mer d'Miel Miel a gemëscht. Rescht Miel addéieren a bis op glat. 2. Deckt d'Schuel mat Plastiksverdeelung a gitt an d'Gefrierschrank fir 30 Minuten oder am Frigo fir mindestens eng Stonn. Duerno gëtt de gekillten Teig opgedeelt op zwee gläiche Deeler. 3. Huelt eng Hälschent an enger Schossel a setzen am Frigoier. Roll am zweeten Deel op e Stück vun engem Polyethylenfilm an e Rechtep mat 22X30 cm an enger Dicke vun ongeféier 3,5 cm. Den Teig mat der hallef erweiderter Botter ze schmaachen, d'hallefaarwe Zocker gläichméisseg ze halen an d'Halle vum Zëmt. 4. Mat engem Film ze bilden eng Rolle aus dem Teig. Plaz am Teig an der Fraser fir 30 Minutten oder am Kühlschréie fir mindestens eng Stonn. Wieder mat der vergaangener Hälschent vun den Teig a Fëllelen. 5. Den Ofen op 175 Grad ze heheieren. Fillert den Backoffer mat engem Silikonplack oder Pergamentpapier. Kuckt all Ronnen an d'Schecken, ongeféier 24 Stécker jee. 6. D'Cookien op der Bakplack setzen a Bakagen fir 10 bis 12 Minutten. Konnt et komplett killen ier et d'Glasur ze léisen. 7. Fir d'Iessen ze maachen, d'Ueleg an d'Espresso an enger Schossel gemëschen. Zockerpulver a Vanill, Peep ausginn. Da setzt d'Mëllech, 1 Iesspuer zu enger Zäit, bis déi gewënscht Konsequenz vun der Glëck erreecht gëtt. Et sollt flësseg genuch fir dat Waasser ze béissen. 8. Dekoréiert déi gekillte Kichelcher mat Kaffisréischterei a léisst méi laang virun der Paus.
Servisser: 8-10