- Miel - 4 Brëller
- Bakpulver - 4 Teaspoen
- Soda - 1 Eeërbecher
- Salz - 1 Eeërbecher
- Botter - 16 Art. Läffelen
- Bottermilch - 5.5 Kuch (gekillte)
- Crème oder ganz Mëllech - 1/2 Coupe
- schwaarzer Pfeffer - 1-2 Teaspoen
1. Den Ofen op 230 Grad ze heheieren. Mier d'Miel, d'Bakpulver, d'Soda an d'Salz an eng grouss Schuel mat engem Messer fir Teesch, bis all d'Ingredienzgläicher gleichméisseg gemengt ginn. 2. Füügt d'gehackt gekillte Botter un d'Miel opgemaach a weider Rührung. D'Mëschung soll e liichem Sand ginn. Doduere gekillte Botter mat Miel a mëschen bis datt eng homogen Konsequenz kritt gëtt. 3. Huelt den Teint op enger liicht geräiftem Arbescht Uewerfläch. Roll den Teig an e Rechteck 25 x 30 cm déck ongeféier 2 cm. Mat engem ronn Kuchschneider oder Form ze schneiden d'Kichelcher. Kombinéiert de entstinnende Rasterbunnen a repetéiert erëm. 4. D'gehackte Cookië leeën op engem grousse Bakblech. D'Cookien op Top mat Crème oder Mëllech ze schmieren, sprëtzen mat schwaarzen Pfeffer. Kachen d'Cookien 12-15 Minutten bis liicht Gold. Kachen aus dem Ofen ofhuele loossen, Fett mat geschmoltene Botter a servéieren.
Servisser: 12