- Peppesche Schwäin - 7 Stécker
- Zwiebel - 2 Stéck
- Egg vu Poulet - 3 Stéck
- Bay Leaf - 1 Stéck
- Salz - 1,5 Teaspoen
- Milk - 500 Milliliters
- Kallef Kalb - 800 Gramm
- Geméislechen Ueleg - 85 Milliliter
- Weiche Miel - 250 Gramm
D'Häerz ass a gréisser Stécker geschnidden a gekuckt an kallechem Waasser bis zu der Zuele vu Pabe a Bléi gemaach. Duerno huelen eis d'Häerz aus der Bouillon, a mir gi keng Bouillon - et wäert nach ëmmer praktesch kommen. De gekachten Häerz soll elo duerch e Fleeschraaft oder mat engem Mixer gehackt ginn, awer déi éischt Optioun ass besser. Mixéiert den gekachten Häerz mat hënneschte Fruucht an frittéiert an Ueleg zwéi. Mir setzen e Bratpfannen op dem Feier mat engem Häerz a Zwiebelen, pour halleft eng Téicherbecher a wäschen, bis d'Nier opgedaucht ass. All d'Ingredienten fir d'Paraike ze preparéieren (Mëllech, Miel, Salz, Eeër, Botter) ginn gemëscht bis homogen, aus dem entstinnende Teig wir Panchokuchen Pfannekuchen. Mir packen an all Pancake eis Foffmen. Ech packen normalerweis e Këscht, obwuel et eppes ass. Konnt d'Klappklatschen e bësse méi frittéiert an enger Pan. Gemaach! Eet mat séiss Creme.
Servisser: 8-9