Crème Soup vun Kiergeten a Sellerie

Velvet Suppe Elo, a jidder Zäit vum Joer kënnt Dir sou gesond a lecker Geméis wéi Zucchini oder Zucchini a Sellerie kaaft, aus deenen eng Rei Platen preparéiert ginn, déi Dir ganzt Joer Är Gesondheet a frëndlech Stëmmung behalen. Besonnesch nëtzlech ass dës Sellerie, déi als frëscher Konsum konsuméiert ka ginn an am gebraten, gär oder gekacht sinn, mat anerem Geméis a Liewensmëttel kombinéiert. Fleesch, déi mat engem Stéck Sellerie Wurzel gekacht ass, kritt eng méi räich a gemittlech Geschmaach an Aroma, an eng Cref Suppe aus Sëlwer a Zucchini ass nëmmen e Fest fir all Sënner a Magen. Allgemeng creme Konsistenzsuppen sinn ganz schmackeg a einfach ze verdauen, virun allem wann se vill Geméis entstinn an op e Waasser kachen, eng helle Hickebrühe oder eng liichtgléckeg Versioun vun der beléifte Bechamel Sauce. Fir sécherzestellen, datt d'Geméis onbefälscht gekacht sinn, versichze se se an déi selwescht Scheiwen ze schneiden. An datt Är Sahi Soup vun Sellerie a Zucchin als sougenannt a homogen wéi méiglech ass, nodeems se gewéinlech d'Zutaten an de Mëscher ofginn, wäerte net faul sinn a wéisst déi ganz Mass duerch e feine Sve. Gitt et am beschte mat croutons oder croutons.

Velvet Suppe Elo, a jidder Zäit vum Joer kënnt Dir sou gesond a lecker Geméis wéi Zucchini oder Zucchini a Sellerie kaaft, aus deenen eng Rei Platen preparéiert ginn, déi Dir ganzt Joer Är Gesondheet a frëndlech Stëmmung behalen. Besonnesch nëtzlech ass dës Sellerie, déi als frëscher Konsum konsuméiert ka ginn an am gebraten, gär oder gekacht sinn, mat anerem Geméis a Liewensmëttel kombinéiert. Fleesch, déi mat engem Stéck Sellerie Wurzel gekacht ass, kritt eng méi räich a gemittlech Geschmaach an Aroma, an eng Cref Suppe aus Sëlwer a Zucchini ass nëmmen e Fest fir all Sënner a Magen. Allgemeng creme Konsistenzsuppen sinn ganz schmackeg a einfach ze verdauen, virun allem wann se vill Geméis entstinn an op e Waasser kachen, eng helle Hickebrühe oder eng liichtgléckeg Versioun vun der beléifte Bechamel Sauce. Fir sécherzestellen, datt d'Geméis onbefälscht gekacht sinn, versichze se se an déi selwescht Scheiwen ze schneiden. An datt Är Sahi Soup vun Sellerie a Zucchin als sougenannt a homogen wéi méiglech ass, nodeems se gewéinlech d'Zutaten an de Mëscher ofginn, wäerte net faul sinn a wéisst déi ganz Mass duerch e feine Sve. Gitt et am beschte mat croutons oder croutons.

Zutaten:

• Zucchini 2 Stéck.
• Sëllech Root 300 g
• Zwiebelen 1 St.
• Knuewelken 1 Knuewelche
• Chicken bouillon 700 ml
• Crème 200 ml
• Botter 10 g
• Curry 2 Tsp.
• Pepper schwaarz Buedem 1 Prise
• Salz 1 Prise

Instruktiounen

• Etappe 1 Fir Suppe musst Dir Zucchini, Sellerie, Zwiebel, Knuewel maachen. Huele Brong pre-waarm gutt. Crème ass besser fir Fettgehalt vu 20-30% ze kréien.
• Etappe 2 Zwiebelen, Sellerie a Knuewel ginn geschleeft a fein gehackt. 2 kleng Kaffi fir ze wäschen a fein gehackt.
• Ett 3 An engem Dëppe mat engem Volume vu mindestens 2 Liter, schmëlzen d'Botter.
• Schrëtt 4 déi zwéi Steng an de Knuewleck - all 5-7 Minutte friouen, d'Zwiebel sollt transparent sinn.
• Schrëtt 5 Sellerie an Zucchinis ginn, rëm e bësse méi 5 Minutten ze kachen.
• 6. Stoff den Ueleger fir d'Geméis an bréngt e Waasser ze briechen - koch fir 3-4 Minutten.
• Et huet 7 ofhaalen vun der Hëtzt erauszehuelen, fir d'Crème ze schéissen, schwarz Pabea an d'Salz schmaachen.
• Stuf 8 Alles an engem Mixer kräischt bis et cremig ass.
• Et gi 9 Zoppen an eng Kasseroll, Curry addéieren a waarm bis zum Kachen. Mat Croutonnen servéieren.