Salo am Ofen

1. Fir Salzeg fir e Stéck Fett ofgeschnidden gi wäscht a gewascht. Haut ass gutt fir ze botzen Zutaten:

• Salo mat enger Schicht Fleesch - Fir ze schmaachen (wéi vill Dir braucht)
• Salz - Fir ze schmaachen
• Knuewe - Fir ze schmaachen
• Black Ground Pepper - Fir ze schmaachen

Instruktiounen

1. Fir Salzeg fir e Stéck Fett ofgeschnidden gi wäscht a gewascht. Et ass gutt fir d'Haut ze botzen. 2. Fet d'Fett an eng Rei groussen Stécker. All Stéck ass fir d'Haut a seng Uniformen geschnidden. 3. Jidder Stéck gerotzt Salz a Pabeier. Knuwwel ze knacken duerch Knuewel a reeg an Stécker. Kuckt d'Folie a Stécker. All Fette vun de Fett gëtt an der Folie getrennt gewéckelt. Put Speck am Uewen. Oven fir op 170-180 Grad ze waarm ze ginn. 4. Fëllen d'Fett fir 25 Minutten. Da froe se all eenzel Stéck a gitt et an den Ofen 5-10 Minutten zeréck. Elo musse d'Fatzen de Fett brong ginn. Pëllen d'Blat mat Speck aus dem Ofen a lass de Stécker op der Plack, fir Fett vum Sala-Stack z'erméiglechen. Wann de Fett killt, plazéiert se an e Geriicht mat engem Deckel a léisst et an de Frigo setzen. Wann de Speck am Dag fréier am Frigoen hänke bliwwen ass et wäsch a blo. Den nächsten Dag kanns de Fett iessen. Ier Dir de Knuewel vun der Spëtzt mat engem Messer héiert.

Servisser: 10