Italienesch Kuch Crostata (Crostata) - Italienesch Kaff, aus Schnéi an Fruuchten ausgemaacht. D'Wuert "crozat" heescht "mat enger Krust iwwerdeckt", an eigentlech ass et! Den Teat fir dëse Kuch ass erausfonnt ze flexibel a mëll, a wann d'Bakform eng Appetitkrust bilden. Fill fir e Crociut ka näischt sinn - vu frësch Uebst bis Fruucht. Dëse Puppelche setze mir en Pilz mat Orangeschmaach an Zimt vir. Déi schaarf kleng Noten genial ergänzen e gudde Becher schwarzem Téi an eng orange Plack!
Zutaten:- Miel, Weess 300 g
- Butter 150 g
- Eggs Chicken 2 Stéck.
- Zigarette 130 g
- Lemon 1 Stk.
- Zimtpudder 1 Tsp.
- Jam 300 ml
- Schrëtt 1 Fir de Krokodil ze preparéieren, musst Dir Miel, Zocker, Botter, Zëmt, Zitrounestär, Eeër a Orange Kaffemach.
- Stuf 2 Mash gekillte Botter mat Zocker.
- Et gëtt 3 Muesen an Zim, addéieren den Teig.
- Etappe 4 Break 2 Eegelen a mëschen an Teig.
- 5. Et schliift d'Zitrounestecht.
- 6. Etforf e Ball aus dem Teig an Plaz am Frigo fir 30 Minuten oder am Fréisel fir 20 Minutten.
- Stuf 7 D'Bakebaach schmaachen (ech hunn 20 cm). Huelt d'Halschent den Teigs a flaach et mat den Fanger. Den Teint ass ganz zäitlech a liicht erofgestouss.
- Ett 8 An der Kockel a flaach.
- Klappe 9 Den Top vun der aner Schicht Teess schloen, schloe all d'Lächer.
- Stuf 10 Bak an de Ofen bei 200 ° C (statesch Modus) oder 180 ° C (Konvektioun) bis Krustelen, ongeféier 30 Minutten. Loosst Iech ze killen ier et an d'Schecken geschnidden a servéiert.