Cod Steak gebak mat Zwiebel a Zitroun Cod - Fësch méi wéi zum Baken, méi wéi fir Frigoen, well am letzstere Fall kënnt et trocken. Ech probéieren eng ongewéinlech saftbar Steak vum Cod ze probéieren, mat dem Aroma vun speziell preparéiert Zitrone mat Zwiebel imprägnéiert an eng kräfteg Krust vu Kéis an Kartoffelchips. Esou e Steak brauch keng Positivesalons, mat senger Roll ass voll mat all de Ingredienten déi am Kocht benotzt ginn.
Zutaten:- Cod Steak 4 Stéck.
- Onion 2 pcs.
- Zitroun 0.5 Stéck.
- Wäin Wäisser Wäisser 100 ml
- Honey 1 Tsp.
- Curcuma 0.5 Tsp.
- Olivenueleg 2 Zoppeläffelen. l.
- Kéis hannert 70 g
- Kartoffelchips 20 g
- Pepper schwaarz Buedem 1 Prise
- Saach fir Fësch 1 Tsp.
- Salz 25 g
- Et gi fir d'Kachen déi folgend Zutaten: Steak Steaks, Zwiebelen, Zitroun, wäisse Drénkwaasser, Honig, Kéis, Kartoffelchips, Olivenueleg, Kurkuma, Salz, Pärp, Fësch fir Fësch.
- Step 2 Steaks gi mat Zitrounejus gestrahlt, sprëtzen de Salz an eng gemëschte Saach fir Fësch aus der Mëllechstrooss oder léiwer Gewierer, fir auszeschléissen an ze lues ze iessen.
- Schrëtt 3 Den Zierk geschnidden an d'Krees.
- Schrëtt 4 d'Zitroun mat Krees ze schneiden an all eenzel an 4 Deeler ze schneiden.
- Et gouf 5 Onion op Réng zerglanzt an an Olivenueleg erweecht ouni Bléiser.
- 6. Et gi Wäin iessen an d'Zwiebelen, Hunneg an Zitrounen setzen, Kukken a Pärd huelen, op 5 Minuten op Hëtzt behalen.
- Stoetter 7 Liichte d'Backpëllen lues mat d'Olivenueleg a fëllen d'Steaks an, bréngen de séissen Zwëschenzäit an d'Zitroun op all Uewen, setze se am Ofen 10 Minuten bei 180 ° C.
- Et gouf 8 Stéck de Chips an e Krëpp mat enger Rollroll.
- Et geet drëms eis de Kéis op eng grëndlech Rutsch.
- Et gitt der Form mat de Steaks, si hunn de Jus ugefaang a praktesch virbereet. D'Steaks op der Spëtzt mat Kéis an Chips ze sprangen, zréck an den Ofen bis de Kéiser schmëlze (eng 5-10 Minutte).
- 11. Etappe mat Péiterséil.