- Botter - 120 Grams (Zutaten fir Täsch)
- Zocker - 70 Gramm
- Miel - 200 Gramm
- Ee Eegiel - 1 Stéck
- Salz - 1 Prise
- Häre Kéis - 500 Gramm (Zutaten fir Fëllung)
- gelatin - 4 teaspoen
- Mëllech - 1/4 Liter
- Zocker - 200 Gramm
- Ee Eegiel - 4 Stécker
- Crème - 1/2 Liter (Fett)
- Zitrounen Schiel - 1 Stéck
- Salz - 1 Prise
1. Preparatioun vum Kuch: Miel d'Miel mat Salz, Zocker an Ueleg. Fügt 1 Ee Eegiel. Kneet den Teig an de Frigo ze halen fir eng hallef Stonn. D'Arbeschtsplatz mat Miel ze sprëtzen. Rauschen 2 flaach Kuch ëm ongeféier 26 Zentimeter Duerchmiesser. Den Ofen op 220 ° C erwëscht Bake bis Goldene Braun. 2. Préparatioun vun Häre Kéise ginn: Ofkalibele Gelatine a kale Waasser fir 15 Minutten. Mixen a bréngen Mëllech, Salz, Zocker, Ee Yolks an 1 Zitrounestëft (Rühr ëmmer). Huelt vun der Hëtzt. Drainéiert mat Gelatine all überschüsseg Flëss. D'Platen mat Gelatin an engem Dëppe mat kochendem Waasser setzen. Stier bis komplett opgeléist gouf. Gitt Gelatine sollt an d'Mëllechgemeng gegërt ginn a gekulpt ginn. 3. Fësch de Crème am Schaum. Kéis de Kéis mat engem Sëf. D'Dichte vun der Gematine an der Kéis kéis a mëschen. Huelt déi gefréisseg Crème a Beeren (iergendeen, an ärer Erënnerung), mëschten erëm. Setzt den éischte Kuch an eng Schimmel. 4. Op den Haaptkuch kukkt vill Hauskäse, da steet d'Schicht an deckdeelt mat engem zweete Kork. Dréckt d'Uewe Kuch Richtung Main. Kucke de Kuch am Frigo. Kuckt de Kuch aus der Schimmel a sprëtzen et mat Pudderzucker. Dir kënnt Schockela gäeren.
Servisser: 3