- Beef Liver - 1 Kilo
- Mëllech - 1 Glas
- Karrott - 1 Stéck
- Egg - 4 Stécker
- Botter, Tutu - 1 Stéck
- Bow - 3 Stécker
- Salz, Pabeier, Muskatnoss - Fir ze schmaachen
1. Féiers de Wäschmëttelen, de Film ze schloën an an eng separater Schuel setzen. Kommen d'Mëllech fir 2 Stonnen. Dank dëse gëtt d'Liewer bitter, d'Rolle wäert sech ze héich sinn. 2. Kënnen d'ganz Liewer. Kuk der Liewer an Salzwasser fir 10 Minutten. Cook 2 Eeër. Mueres a Zwiebeln sollten gebueden a geschnidden sinn a kleng Stécker. Zwiebel an Metzger passéieren duerch eng Fleeschrauerei a fry dës Mass zu Crème oder Geméiswierk. 3. Cool d'Liewer ze schneiden an a Stécker an duerch eng Fleeschrauerei ze schéissen an d'Liewer ze vermëschen an enger Bratpfanne mat Geméis. Op engem klenge Feier, frësch a léiwer Liewer. Setzt d'ganz Masse aus der Bratpfannen an enger grousser Schuel a fügen zwee zwee Eeër. Huet Salz, Pabez, Muskatsch a Geschmaach. D'Mass ass ganz gutt. 4. Op den Dësch leeën et eng grouss Folie aus Folie. Vergiesst eis Lëscht vu Schwéngs- an Niveau mat enger dënnter Schicht mat engem Löffel. E Paket aus gefrorene Botter gëtt iwwer d'ganz Uewerfläch vum Grondfleesch gerot. Kachen déi gekachten Eeër a leeën se op de Rand vum Grondfleisch. Huelt eng Kante vun der Folie, wou d'Eeër lafen a suergfäec e séchere Wee an enger Rolle. Rot an d'Folie dreemen an an de Frigoen fir e puer Stonne setzen. Huelt aus dem Kältekinnersaatz, an d'Stécker geschnidden ... niewent engem Zalot vu frëschgeméissegen Geméis. Eng onvergiesslech Erfahrung!
Servisser: 10-12