Vareniki mat Kartoffel a Champignons

An enger Schossel, d'Miel ze kräizen, séiss Salz, Botter, séiss Crème, géi en Glas ofwaarm Ingrédicien:

• Miel - 2.5 Taass
• Botter - 1,5 St. Läffelen
• Fettige séiss Creme - 2 Art. Läffelen
• Warm Waasser - 1 Glas
• Salz - 0,5 Teaspoen
• Gromperen - 500 Gramm
• Mushrooms - 300 Gramm
• Gréng - - Fir ze schmaachen
• Salz, Pabeier, Bicherlinn - - Fir ze schmaachen

Instruktiounen

Huelt an enger Schossel d'Miel, addem Salz, d'Botter, d'Sëll Crème, gitt e Glas Warm Waasser an kniet den Teig. Daach op den Dësch leeën, mat Miel gestuerzt a kniet et mat Hänn, bis et elastesch gëtt. Als nächstes, erlaabt den Teigsall fir ongeféier 10-15 Minuten, iwwerdeckt mat engem Film oder engem Handtuch. Kuk der Gromperen. Maacht d'Mësch Kartoffel, Salz a Pabeier. Op engem flotte Feier an enger Bratpfanne brong d'mëttlere Bëscher zu mëttlere Stécker. Füsch d'Blummen a mixen mat de Gromperen. Niewend dem Roude Teep mat engem Rechteck 10 cm breed an d'Kugelen aus der Füllung ze verbrauchen. D'Kugelen gi mam Zweete Dësch. Bäll mussen aus engem ongeféier ongeféier 5 cm ausgeliwwert ginn. Këscht den Teigsauere mat Waasser a fanne si fir d'Füllung. Mat Hëllef vun engem Glas aus Vareniki geschnidden. Klappe d'Knuewelken an engem Geriichtshaff an huelt de Frigo bis Iech d'nächst Batch ofgeschnidden hun. Dës Vareniki gëtt gekacht wéi gewéinlech - si ginn a kachen, gesalzt Waasser a ginn nach dräi Minutte gekacht ginn, nodeems se kommen.

Servisser: 3-4