- Lachs ganz - 2 Kilo
- Zwiebel - 2 Stéck
- Bay Leaf - 1 Stéck
- Geméis Ueleg - 20 Milliliter
- Weideren Miel - 10 Gramm
- Dill - 20 Gramm
- Karotten - 200 Gramm
- Pipera - 5 Stéck
- Salz - 2 Teaspoen
- Gromperen - 300 Gramm
- Botter - 20 Gramm
- Crêpes 20-22% - 300 Milliliter
Mir setzen d'Zopp-Set (Kapp, Schwäif, Haut, Skelett) an der Pan, füllen et mat kale Waasser an bréngen et op ee grousse Feier. Bréngt e Kach, bréngt de Schaum aus, fiert Karotten, Zwiebel (ganz), Pärp an Salz. Kuckt eng hallech Stonn mat engem schwaachen Dëppe, an deem d'Bouillon gefiltert ass, an alles wat gekacht ass, gëtt fortgaang. De Seed soll u sech transparent sinn. Wann et net eréischt de éischte Kéier erstallt, bekräizen erëm. Pure Bouillon vum Salz. A wann eisen Dëppe gekotzt gouf, hu mer am Geméisofil fein zwéi Zwëscher a gerot Muert bis zu Ausschëdung. Bréngt d'pure Broth zu engem Kach, setze se a klenge Cubes of gehackte Kartoffel. In enger Bratpfanne, warm d'Botter, e Iessel Miel a e klenge Bouillon setzen. Fruucht, séier vermëschen, sou datt et kee Klumpen gëtt. Wann d'Kartoffelen bal bis fäerdeg gi kuken, addéiere mer souwuel friesch (zwéi Muert a floréiere) op d'Pan. Direkt duerno nach un gewaschene a geschnidden Kuden (liicht méi grouss wéi Kartoffel) Fëschfilet. Add Creme a Dill an der Zopp. Bréngt e Kach an ewech ze hënneren vun der Hëtzt. Serve waarm. Gutt Appetit!
Servisser: 8-10