- Daikon - 3 Kilo
- Dried Flounder - 2 Stécker
- Pepper Paste - 1/2 Taass
- Salz - 50 Gramm
D'Hallef daikon huele mir an Plazen. Déi aner Hälschent vum Daikon gëtt an d'Kibbers geschnidden. Mir zitt de geschnidden Daikon mat Salz, mëschen an drécke fir Ongeféier zwee Deeg ënnert Ënnerdréckung. No zwou Deeg gëtt de isoléierte Saft komplett drainn, an d'Daikon grëndlech gesproch. Mir hunn d'getrocknete Faascht getrocknegt a geschnidden an kleng Stécker. Wann Dir keng gedrockene Flaacher hutt (och wann et elo kann an engem groussen Supermarché kaaft ginn), da kënnt Dir soss nach aner gedrockt Fësch - et ass e bësschen anescht, awer et ass lecker. Mix daikon, Flocker a Puderpaste (och an Geschäfter verkaf, och wann Dir selwer kanns). Et stellt sech eraus datt esou eng schéi Mëschung vu roude Faarwen ass. Déi entstinn Mëschung gëtt op de Banken festgeluecht an an de Frigoen geluecht. No zwou Deeg kann d'Këscht (Daikon mat Flaancer) gedéngt ginn. Servéiert et an enger kaler Form wéi e Snack oder Garnéieren.
Servisser: 112