Vitamine ginn opgedeelt a waasslöslech, fettlöslech an vitaminreichen Verbindungen. Fettlösbar Vitamine ginn net am Urin ausgeschnidden, sou datt se am Kierper akkumuléieren an nëmmen e klengt Betrag ass fir dat ze maachen. Vitamin-räich Compounds besteet aus Bioflavonoiden, Inositol, Cholin, Lipoic, Pangamie, orotesche Säuren an anere biologesch aktive Substanzen.
Fettlösbar Vitamine
D'Gefor vu Iwwerdosis entstinn nëmme mat der Fettlöslecher Vitamine, zum Beispill, a ville Fäll, wéinst erhöhten Konzentratioune vu Vitamin D, Erbrechung, Verstopfung a Steigerung vum Wuesstem an engem Kand kann geschéien. Also, kuerz iwwer Fettlösleche Vitaminnen.
Vitamin A
Vitamin A, oder Retinol, agéiert am Kierper nëmmen wann et mam Lipid verbënnt. De Kierper kritt en Fësch Ueleg, Liewer, Ueleg, Margarin, décke Creme, Mëllech an Eeërbecher. Allerdings ass meeschtens an der Nahrung e Provitamin A oder Karotin (zum Beispill an Karotten, Spinat, Kohl a Tomaten). Provitamin A gëtt nëmmen an de mënschleche Kierper an Vitamin A ëmgewandelt. Vitamin A stellt e normale Wuesstum vum Kierper a si ass wichteg fir d'Funktioun vun der Haut an der Schleimhäute. Zousätzlech stimuléiert d'Bildung vu visuellt Pigment vun der Netzhaut.
Wann de Kierper fehlt Vitamin A, gesäit d'Visioun verschlechtert (besonnesch Dämmerung an Nuecht - déi sougenannte Nuechtblannung entwéckelt). Zousätzlech kënnen verschidde Hautléisex, Alopeia, Schwächung vum Immunsystem observéiert ginn. Wann e Kand en Vitamin A-Mangel huet, kann de Knuewnstand manner beeilt ginn. Wéinst der Tatsaach, datt Vitamin A ganz empfindlech op d'Effekter vum Liicht an der Loft ass, sollen honnerte Liewensmëttel ëmmer an engem däischter Plaz gelagert ginn. Beim Kachen ass et recommandéiert fir e klengt Fatz ze addéieren.
Déi meescht Provitamin A, déi am mënschleche Kierper an Vitamin A ëmgewandelt gëtt, ass an der Muert, Tomaten a gréngem Geméis fonnt.
Vitamin D
Dës Vitamin, déi d'Wëssenschaftler ruffen d'Kalziferoen, an de mënschleche Kierper kënnen net nëmmen aus Gewënn hunn (déi räichste Quelle vun hinnen ass Fësch, besonnesch Thunfehlefecht, Kabeljau, Eegiel). Ënnert dem Afloss vun der Sonn, kann de Kalziferin an der Haut vun der Ergänzung bilden. Dofir sinn am Summer Fäll vu Hypovitaminosis D rare. Vitamin D ass ganz wichteg fir d'Knachlegung. Déi Haaptschoule vun enger net genuch Vitamin D si Rickets an Erweiderung vu Knäpsen. Allerdéngs Racketen sinn net ëmmer allgemeng mat engem Manktem an Vitamin D an Iessen verbonne ginn. Oft ass d'Basis vun seng méi schwéier Formen ongewéinlech Entziffer vu Enzyme (a wat d'Absorptioun vu Vitamin D verschlechtert). Eng Iwwerdosis vu Vitamin D kann zu Erbrech oder Verstopfung féieren. Dës Vitamin ass héichbeständeg, sou datt et net sou breet wéi waarm.
Vitamin E
Vitamin E, oder Tocopherol, gouf e Fruchtbarkeet Vitamin genannt, well während dem Experiment mat Mais d'Wëssenschaftler festgestallt hunn, datt wann d'Vitamin E-Mangel un genuch ass, d'Mais ongerechteg ginn. Awer ähnlech Effet vum Vitamin bei enger Persoun konnt net beweisen. Déi meescht Vitamin E ass an Geméis a Botter, Margarine, Ofel Flakelen, Eeër, Liewer, Mëllech a frësch Geméis entdeckt. A gewesser Mooss ass Vitamin E an bal all Liewensmëttel fonnt. Vitamin E reguléiert fett Metabolismus, schützt wichtesch polyunsaturéierter Fettsäuren a Zellmembranen aus Zerstéierung. Wann d'Vitamin A zur selwechter Zäit geholl gëtt, gëtt den Effekt vum Letzebuerg verstäerkt. An der Tatsaach, datt Vitamin E an all Liewensmëttel fonnt gëtt, ass hir Insuffizitéit e puer selten.
Mat onnächst Vitamin E, Ausbroch, Zirkulatiounsstörungen a Wuesstem beobachtet ginn, zudem gëtt d'Spannung vu positiven Lipiden am mënschleche Kierper beschleeft. Vitamin ass resistent géint eng héich Temperatur, awer de Buedem ass duerch Tageslicht a Tieftemperatur betrëfft.
Vitamin K
Et ginn zwou Varianten vu Vitamin K a K2. Dës Vitamin ass produzéiert vun der Bakterie vum Darm, et gëtt och an der Liewer, Fësch, Mëllech, Spinat a Kohl. Vitamin K ass deen wichtegste Faktor am Bluttverkënnung. D'Insuffizienz, déi d'Blutungen vun ënnerschiddleche Organer verursaacht, ass besonnesch bei Kanner an der eelerer, dofir ass et zousätzlech och verschriwwen. Héich Temperatur a Sauerstoff verfälschen dëse Vitamin net, awer et ass onbestänneg fir Sonneliicht, sou datt d'Liewensmëttelprodukter an enger däischter Plaz gelagert ginn.
FIR FÄLL
Fir d'Effizienz ze erhéigen an et gëtt keen Notze fir Medikamenter mat Medikamenter ze huelen. Mat Nahrung, de Kierper kritt genuch aus, an eng Iwwerdosis kann Schwindel, Kopfschicht, Muskelschwäche, Ersatzstécker, Erschöpfung verursaachen.