Potato zrazy
Kompositioun:
- 3 Gromperen
- 1 Ee
- 200 g Béier
- 2 Zoppeläffelen. Läffel Miel
- 1 Ënn
- Geméisjus
Kachen:
Peel Kartoffel, a Quartier geschnidden a ginn an Salz geséchert. Dann mash a cool. Äer Ee, Miel a Rühren. Fleesch vu de Fleesch, passéiert duerch e Fleeschraaft, Fësch mat gehackten Zwëscher. Maacht kleng Korten mat Gromadekaraten, an der Mëtt vun all op 1 Bär gerohne Fleesch, bilden Zraesen an Fett am Geméiswierk.
Kallek Kuschel mat Sauce
Kompositioun:
- 150 g Béier
- 1/2 Zigeiner
- 1 Ee
- 25 Gramm Ee Laang
- 1 Zoppeläffelen. e lukrativ Milk
- Salt
- 1 grouss Riesekontroll
- 1 Zoppeläffelen. Löffel Zitrounejus
- 1 Zoppeläffelen. Löffel vum natierleche Joghurt oder décke Crème
- Salz
Kachen:
Veal, Zwiebel, sougenannt Laibs gedreckt an enger Fleeschrauerei, grëndlech mëschen mat engem geschlagen Ee. Form ronn Chopen, koch fir e puer Kär oder Fësch an enger Pan. Roude Béier a Kéis. Fuert duerch de Fleesch Schleider, Saison mat Zitrounejus, Salz. Fuert een e bësse Joghurt oder décke Crème.
Rolls mat enger Iwwerraschung
Zutaten:
- 150 g Verkafter Fleesch (Rëndfleesch oder Truthahn)
- 25 Gramm Käse
- Salz
- Blat
Kachen:
Vun dem geschnittene Fleesch, maacht 2 flaach Kuchen, setzen d'Kéis an d'Mëtt vun all e Roulen. Fritt op all Säiten am Geméiswierk. Nëmme de Bëbee just nom Buedem gekuckt. De Kéis am Buedem kann ufanks laang bleiwen, also kucken, datt de Kräft net verbrannt ass. Als Niewendullbuffet, frësch Kraider unzebidden oder seng Liiblings Kaffi bréngen. Gefällt Buckwëllen, Weess oder Mais.
Suppe "Sunny"
- 1 Muert
- 150 g Kürbis
- 1 Ënn
- 1 Knuewel vum Knuewel
- eng kleng Lächer (Wäiss)
- 1/4 tsp cumin
Kachen:
Geméis Wäsch a propper. Sech an d'Stécker an de Buedem. Mëschung mat engem Mixer. Gitt d'Zopp, sprëtzen mat Kraider.
Appetitlech soufflé
- 1/2 Geméis Kraiz
- 1/2 Karger
- 1/2 Choufleur
- 1 Zoppeläffelen. Läffel vu Gruef
- 1 Eegiel
- Salz
- Botter
Kachen:
Geméis Wäsch, propper a geschnidden. Broth am Salzd Waasser. Wann e bësse méi killt, Peitsche Mixer. Eemol a Salbina, Salz. Formochki Fett mat Ueleg, soufflé festgeluegt, an de Ofen 10-15 min ze Baken. Servéiert mat Tomatenoss.
Eggplants mat Fleesch
- 150-200 g geschnidden Fleesch
- 1 gréng Auberginen
- 1 Tomate
- Ueleg (fir d'Schimmel ze schmieren)
Kachen:
Geméis wäschen a geschnidden an Scheiwen. Refractéiert d'Form mat Ueleg a léisst en Layer aus Räis Rënd an en. Op Topkrees vun Auberginen, an op hinnen - Tomaten, d'Salzgezeeche, de Buedem op 20 Minutte gepecht.
Zwee-Komponente Pure
- 1-2 Kartoffel
- 1 Faass vu Spinat
- 20 g Botter
Kachen:
Wäscht, schälen a koennen d'Kartoffel. Rub duerch den Séi. Spinat de Spinat. Schützt et an Ueleg. Wann et killt, add to the potatoes. Déi entstinn Mass verspillt.
Riesenkëttelen
- 1 grouss Riesekontroll
- 1 Zoppeläffelen. Läffel Miel
- 1 kleng zwéi Ënn
- 1 Eegiel e bësse Salz
Kachen:
Réit an der Haut bis gekacht ass. Cool et. Entdeckt a verdreift mat der Zwëschenzäit. Mehet Miel an Eegiel. Mix alles. Formen d'Kottletten an d'Braten vun zwou Säiten.
"Lecker"
- 1 Biren
- 50 g Beeren (ka gefruer)
- 1 Zoppeläffelen. Löffel Yoghurt
Pearen a Beeren Kakass 5 Minuten, killen, reiben duerch e Séi, Saison mat Joghurt.
Kasserol mat Kirschen
- 350 g Häre Kéis
- 3 Eeër
- 1/2 Zocker Zuch a Kiischten
- 2 Zoppeläffelen. Lëpse vu Smariee
Virbereedung:
Mëscht den Mixer mat Eeër a Zocker opgemaach, addéiere de Kéis, erof. Déi entstinn Mass ass mam Sand. Setzt déi kandéiert kierchlech oder aner Beeren op der Säit vun der Form, net vun der Diät verboten. Fill alles mat dës Mëschung. Kachen d'Kasseroll am Dampfer fir 20 Minutten.
Lapchevnik
- 150 g Nuddelen
- 200 g Häre Kéis
- 200 g Spinat
- 1 Ee
- 1 Muert
- 30 g Ueleg
- 1 Zoppeläffelen. e luesen vun séiss Crème
- 1 Zoppeläffelen. Ee Liichtkäfer
- Salz
- Blummen
Virbereedung:
Kukken d'Nuddelen, curd de Kéisezers duerch e Sang, schloen de Ee, Salz. Zu den Nuddelen addéiere kënnt. Karrotten aus Natrium an Protushi mat Ueleg 3 Minutten. Spinat wäschen, zu Bänner stinn. Op d'Ueleg mat Ueleg ëmmaachen, sprëtzen mat Broutbruken. Huelt d'Hallef Kadeh Mass an d'Spinat op der Uewen, dann d'Muerten. Deckt de reschte Kéis, rutsche Sourcreme. Bake fir 20 Minutten bei 200 °.