- Fennel Bunch - 1 Stéck
- Sour Crème - 200-300 Gramm
- Pepper a Salz - - Fir ze schmaachen
- Tram vu Luka - 1 Stéck
- Eeër - 2 Stécker
- Radesch - 200 Gramm
- Chicken Brush - 1 Stéck
- e Petzelbuffet - 1 Stéck
- Gurken - 200 Gramm
- Potatoen - 4 Stécker
1. Eischtens ass et néideg, d'Hënn Brust ze kachen, a nodeem se ofgekillt ass, gëtt d'Fleesch vu Haut a Knuewt getrennt. Kachen Fleesch a kleng Stécker. 2. Mir setzen fir ongeléine Kaffi ze kachen. Nodeems d'Kartoffelen geschweest ginn, wäerte mir et a klenge Cubes erofsetzen, liicht méi kleng wéi de geschniddene Fleesch. Duerno gekachtelt gekachten Eeër, se ze botzen a méi kleng wéi d'Kartoffeschnisser schneiden, d'Eeër geschnidden. 3. Richteg gréng d'Rettich a Gurke. Mir wart op d'Waasser fir ze drenken, awer Dir kënnt d'Geméis och wuttelen, an op eng Pappe servesch zitt. 4. Komme mer elo d'Greens. Wäiss erofgehuewen, och de Waasser drain, a fein, fein lass. 5. Mir ginn d'Betanken ugepasst. Cool de Bouillon, wou de Fleesch gekacht ass, a mat séisser Sahne gemëscht ginn. 6. Nodeems all d'Ingredienten gemëscht ginn, addéiere de schwaarzen Pâtisser a vermëschen. Okroshka ass an enger Tiefplat, Zopp tureen oder Schuel, a gitt Broth an et mat séisser Rahm.
Servisser: 6