Gegrillt Zalot ass eng Viskkarte vun der griichescher Kichen. Awer trotzdem huet de südlechen Gäscht op den Dëscher vu verschiddene Kiche vun der Welt opgetaucht. Et gëtt näischt iwwerraschend, well de griichesche Salat ass eng Patt mat enormen Aroma a Geschmaach. Dëst ass en einfachen Puppelcher, wou Geméis a grousse Stécker geschnidden gëtt. Am Salat braucht Dir Olivenueleg kale gedréckt, fir Gewierer e Basil, Oregano.
Griichesche Salade
- 8 Zoppeläffelen. Läffele vun Olivenueleg;
- 2 rout Zwëscher;
- 150 Gramm Oliven;
- 6 Tomaten;
- 1 Bunch vu Kappwéi;
- 2 cm. l. Wäiss Essig;
- 4 Gurken;
- 150 g Oliven;
- 1 Bunch vu cilantro;
- 1 Iessel vu trocken Oregano;
- 200 g Salzgefällt Kéis oder Brynza.
Fir tanke
- 1 Knuewel vu fein gerotéierte Knuewelek.
- Basil bléiwen;
- 1 Tack Olivenueleg;
- 1 Iesselpoon séissen Senf;
- ½ St. l. Hunneg;
- 2 Teaspullen balsamescht Esseg;
- 1 Eeel vun Zitrounejus;
- Schwaarz Buuschtepp a Salz.
1. Etappe
Mir schneiden den Zwiebel a schneiden se an dënn halle Rieder. Dir kënnt d'Zwiebel benotzen, awer de Salat mam roude Zwou huess méi elegant.
2. Etappe
An enger Schossel, drénken Zwiebelen, addéiere de Olivenzaart, Oregon, mëschen, bedecken a verloossen 1 Stonn an engem waarme Plaz.
3. Etappe
Virbereedung vun der Füllung. Knuwwel gutt a fein ze schoppen. Waassert de Basil blanchéieren, schneiden se a dënn. An enger separater Schuel gemëscht Esseg, Honor, Senne, Jus vun enger Zitroun oder Olivenueleg. Basil a Knuewel. Saison mat Pfeffer a Salz. Gutt Mëschung.
4. Etappe
Maacht d'Blieder vum Kappsalz vereinfacht, mir wäerten dréien a geschnidden. Gurken an Tomaten wäschen gewäsch. Gurken an d'Scheiwen geschnidden an d'Tomaten an dënnen Scheiwen geschnidden.
5. Etappe
Vergiess d'Geméis an eng schéi Salade Schüssel, addéiere d'Zittele, Olivebierg an Oliven.
6. Etappe
Brynza schneiden an d'Kibbelen an addéieren op de Salat. Plyem seng Kleedung an garnéiert mat Sëlwergreen.
Sauce fir griichal Salade
Et ass d'Dressing oder d'Sauce fir den griichesche Salat, dat et originell a lecker. Et gëtt kee eenzegt Rezept. Basis vun der Sauce ass Olivenueleg. Wann et net ass, kënnt Dir a Geméiswierk. D'Griechen selwer addéieren op d'Dressing Jus vun enger Zitroun, Olivenueleg, verschidden Gewierzer. A wat fir ëmmer ze addéieren, dëst Geschäft vun all Persoun an hängt vu sengem Geschmaach.
D 'Ingrediente
1 Zoppeläffelen. e Löffel vum Zitrounejus;
3 Zoppeläffelen. e lukrativen Olivenueleg;
½ Tsp Senf;
1 Knuewel vum Knuewel;
Oregano, Schwaarz Pfeffer, Salz, Basil bis Geschmaach.
All d'Produkter si gemëscht an engem Mixer. Salade dressing virunzehuelen. D'Eenheet vun esou e Rezept ass datt et net vill geännert war an d'Welt war. Chefs aus verschiddene Länner maachen kleng Ännerungen am Rezept, experimentéiert mat Dressing, awer si verloossen d'Basis Zutaten intakt. Praktesch an all Restaurant oder Café kënnt Dir e griichesche Salade fannen, awer Dir kënnt et selwer kachen, Äert Haus erstaunen mat dësem Genialen Gericht.