D'Rezept fir selwergemaachte Kéis

An der erhëtzt Mëllech kaaft Hauskäse. Kuk der Mëschung fir ongeféier 10 Minutten (rŽit stänneg). Zutaten:

• Häre Kéis - 1 Kilo
• Mëllech - 1 Liter
• Botter - 100 Gramm
• Geméishalter - 50 Gramm
• Salz - 1 Eeërbecher
• Eeër - 2 Stécker
• Soda - 1 Eeërbecher
• Esseg - 3 St. Läffelen

Instruktiounen

An der erhëtzt Mëllech kaaft Hauskäse. Kuk der Mëschung fir ongeféier 10 Minutten (rŽit stänneg). Da plauséieren d'entstinn Mass an de Kéiselder an drängen se gutt. Huelt Hauskäse an eng aner Pan, add d'Butter, d'Salz, d'Eeër a mëschen gutt. Huelt de Pan op mëttlerer Hëtzt. Koeler ëmmer réieren. Endlech den Esseg a Soda. Maacht gutt bis mëll. Kéis ass fäerdeg, wann d'Mass mat de Wänn beginn. Kuckt de Kéis an eng Schimmel (bei ärer Diskretioun) a lass et am Cooler ze killen.

Servisser: 4