- Carp - 1 Stéck (1,5-2 kg)
- Lemon - 1 Stéck
- Karrott - 1 Stéck
- Bow - 2 Stécker
- Champignons - 500 Gramm
- Sauer Crème - Fir ze schmaachen
- Gewëss fir Fësch, Salz - Fir ze schmaachen
1. Karpfeg net botzen, d'Entraill huelen a gutt spülen. Knuewe de Jus aus der Zitroun a packen den Karpfen mat dem Séiss op der Äusseh an am Innere. Och de Fësch mat Salz, Päffer a Gewierzer fir Fësch verbreed. Looss hie léien a promarinuetsya. 2. Schäiss d'Zwiebel an d'Muerten. Zéit d'Zwiebelen an d'Halschent Roude. Gitt de Muerten. Mushrooms fein chop. Heef den Ueleg an enger Bratpfanne a fruucht d'Zwiebelen. Füügt d'Muerten. Wann d'Karrott mëll ass, stellen d'Pilze. Op mëttlerer Hëtzt, frësch bis hallef Pilger. 3. Drëchen d'Karpette mat séisser Crème a fëllen se et mat Fleesch. Séi de Bauch vu Bauch mat Gewënn. Dir kënnt natierlech de Bauch mat Zahnpicken hänken, et ass séier. Mee, ech fäerten, mat dësem muss all de Jus zŽien ausstoen. Op der Réck vun de Fësch zitt Tiefschnëtter. Dot d'Fësch mat séisser Rahm fett a setzen op e Bakbutt. Lemon Scheiwen dënne Scheiwen an an d'Inzichten setzen. 4. D'Karp gëtt an den Ofen fir ongeféier eng Stonn ausgebak ginn. D'Oven besser wärten am viraus op 180 Grad waarm ginn. Während de Bakbuer, féi ee sech de Fësch zweemol an et mat séisser Rahm. Et ass besser fir Fësch mat frëschem Geméis ze déngen. Schéin a lecker.
Servisser: 6-7