Red Wäiner produzéieren aus rout a schwaarzen Reeg Variatiounen.
Quetschen Trauben ginn ouni Faarf. Fir den definitiv Getränk um roude wäschen d'Trapp Haut gespaart. Zousätzlech zu Faarf produzéiert d'Schielen Tannin - eng Substanz, déi d'Textur vum Wäin komplizéiert gëtt; et ass d'ganz Struktur vun der Zesummesetzung.
Direkte Verkafung wäert net nëmmen iwwert d'Qualitéit vum Tannin, awer och iwwer de Alter vu routweine sinn: de jéngere gëtt et méi intensiv Tannin (exzessive Asttrinitéit, de droge Mond).
Mat dem Alter vum Getränk, Tannine de Wäin vu Wäin erweecht an doduerch e weidere Wäertkräftegen ze ginn.
Dës Fonktioun gëllt nëmme fir rout Wäiner. Wäissweine verbesseren keng Qualitéit mam Alter.
Déi beschte Klassifizéierung.
D'Klassifizéierung vu Wäiner huet eng direkt Ofhängehung vu Qualitéit.
Flaschen ouni Indikatioun iwwert d'Alterungsperiod op der Etikett, déi op engem gudde Präis verkaaft ginn, sinn déi einfachsten Wäiner ouni aussergewéinlech Geschmaach.
Normale Wäiner ginn e jonken Alter iwwer 2 Joer Lagerung an spezielle Fässer. Si gi vu gudde Sorten aus Trapp gemaach, awer souwuel de Geschmaach betrëfft, si sinn net wäit vu perfekt.
Wann d'Dauer vun der Wënzeralter d'Schwäche vun der Schwäiz dreemen léisst, geet se an d'Kategorie vun der Kollektioun. Natiirlech ass hir Produktioun no spezielle Technologien vun den beschten Traureger variéiert ginn, wat d'Kollektioun vuwege sou gutt ass.
Heiansdo gëtt d'Käschte vun enger Fläsch ee ganze Staat erreechen.
Hei ass nëmmen eng kuerz Lëscht vun de beschte Mensen.
- Cabernet Sauvignon huet e Geroch vu schwarzem Johannisbrout an e Geroch, dee erlaabt a Bleistift Shavings erënnerhuele kann. Déi allgemeng Sorte, ganz kombinéiert mat bal irgendwellech Platen, ausser Fësch a Meeresécherheet.
- Merlot enthält den héije Prozentsaz vum Alkohol, wat net iwwer all sengem räiche, räiche Geschmaach mat enger Kiischte oder Minze Schatt reflektéiert.
- Nebbiolo produzéiert am Piemont (Italien). Huet en héiche Prozentsaz vun Tannine a Sauer. Mat Alter gëtt et méi krank.
- Pinot Noir ass déi noblest Diversitéit vum Rotwein. Seng Produktioun ass e komplexen aierem Prozess. De Goût ass perfekt, ouni Feeler a Rau. Ganz perfekt kombinéiert mat gebraten Lachs, Poulet, Lamm.
- Syrah (Shiraz) räizes wéi eng wackeleg Johannisbrout mat Notizen vu schwaarzen Pfeffer.
- Tempranillo Spuenesch Wäin mat Erdbeere an Raham Aroma.
- Zinfandel distinguéiert de pikanesche Geschmaach vun enger erstaunlecher Kombinatioun vu Beeren a Pabeier. Déi gréisste Wäiner.
- De Malbec ass e ganz räiche roude Wäin mat e liicht woody Faarwen. De Geschmae entsprécht eng reife Plum mat engem Blackberry. Et gëllt gutt mat roude Fleesch op engem Grill.
Vill Kuren benotze Rotwein als Zutate fir e Geriicht, awer et ass eng Regel, déi "seet Dir net woussten dës Wäiner ze drénken - net mat deem net ze kachen". Et ass iwwer d'Qualitéit vun engem alkoholesche Getränk.
A fir den Notiz: et ass besser, Wäin aus der selweschter "Nationalitéit" ze benotzen, wéi d'Schaff gemaach gëtt. Dat ass, wann d'Kichen italienesch ass, da wier de Wäin aus Italien.
D'Wiel vu Rotweier fir Kachen ass net limitéiert op strikt Regele. Just muss iwwer d'Charakteristiken vu Wäin erënneren, op d'mannst um Niveau vu séisser Zooss.
Rotwein fir Gesondheet.
Et ass laang bestätegen, datt d'Verwäertung vun enger geräiflecher router drénke Wäin e positiven Effekt op de mënschleche Kierper huet.
Déi Etüde weisen dräi nëtzlech Variatiounen op: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir a Syrah.
Dësen Artikel beschäftegt net e Zéngtel vun allen Informatiounen iwwer dëst Thema, awer mir hoffen datt et hëlleft méi e puer méi roude Wäiner ze léieren.