Fir d'éischt Kéier Zitroune gouf isoléiert aus dem Jus vun onrepe Zitrounen zréck am Joer 1784. Et gouf a Schweden vum Apotheker Carl Scheel opgemaach. Laut Experten ass d'Zitrounsäure an de meeschte Liewensmëttel Produkter fonnt. Dës Substanz ass en Deel vun Zitrounfrüchten, Beeren, Zitater Säure ass an Néckelen, Chinees Magnolienwurst a souguer an Makhorka.
Kréien
Am Ufank war d'Zitrounsäure aus Zitrounejus a Makreler Biomass gewonnen. Heefeg gëtt et aus spezielle Zutaten oder aus normalen Zocker mat Hëllef vun engem industriellen Schimmel Pilz.
Applikatioun
Ziträrer Siedegung zesumme mat hire Salze (Kaliumcitrat, Kalziumcitrat a Natriumcitrat) ass aktiv als Aromatiséierstoff, konservativ a Aciditéitskontroller an der Liewensmëttelindustrie benotzt fir et zu enger grousser Diversitéit vu Liewensmëttel a Gedrénks ze addéieren. Nahrungsergänzungen vun Zitater - E330, E331, E332, E333. D'Zitronensäure, déi am meeschte verbreet ass, ass net nëmmen de Produkter e säizerleche Geschmais, mee och als Antioxidant. Ausserdeem ass d'Zitater Säck fir d'Produkter vu de Schwéiermetalle ze schützen, et ass eng Natursaat déi vill verbreet gi fir verschidden Sorte vu Getränker ze maachen. Citeren ass net nëmme Frëschheet fir Gedrénks ze ginn, et gëtt och als Aciditéitskontroller ugesinn.
Et interessant ass datt d'Zitater Säck benotzt net nëmmen am Liewensmëttel, awer och an der Gas- an Ölindustrie, hei ass se am Bohierbrout gebraucht fir den Zement an der Léisung ze neutraliséieren, well dës Substanz de Bohrbild vu überschreitende Kalzium-Ionen .
Kichenapplikatioun
Dës Substanz ass ganz nëtzlech fir d'Liewensmëttelindustrie, et ass eng luesléch Léisung, eng kleng Toxizitéit, et ass sécher fir d'Ëmwelt, et passt gutt mat vill Chemikalien. Déi heibanne Properties vun Zitrounsäure maachen et en onverzichtbare Säureger benotzt an der Liewensmëttelindustrie. Dës Substanz gëtt och benotzt fir d'Produktioun vu Ketchup, Mayonnaise, Jelly, Jams, Soßen, Konserven, geschmolten Kéis, Waasser, Séisswueren, Fruucht an Beréierkonserven, gefruerene Liewensmëttel, entweckert Vitamine, Kohletränke, Kälteeeg, Tonicdrinks, Drénken, Gedrénks fir Sport. Och dës chemesch Verbindung ass als Konservativ an der Konservenindustrie benotzt fir d'Haltléch vun de meeschte Produkter ze erhéijen. Zitroune sëtzt och bei der Fabrikatioun vun de Fësch vun verschidden Arten.
Eegeschaften a Virdeeler vun Zitater Säure
Dës Substanz ass berühmt fir seng Medikamenter. Et bedeelegt sech un d'Suessung vum Kierper vun überschafte Salze, schiedlechem Offall, Schlacken, e positiven Effekt op d'Verdauungssystem, verbrennt Kuelenhydrater, verbessert d'Viséier, huet d'Antitumereigenschaften, erhéijen d'Immunitéit. Ausserdeem ass et an der Entfernung vun Toxinen involvéiert.
E wichtegt Virdeel vun dësem Substanz gëtt als festgestallt datt et an solider Form gëtt produzéiert, ausser et huet e sparsen Effekt op d'Schleckerhämmer vun der Atmung an dem Verdauungssystem.
Gebrauch vun Zitroune séiss mat schaarme Schmerz am Hals. Fir den erwuessene Effekt ze erreechen ass et néideg fir all hallef Stonn vun der 30. Säure Léisung vu Zitroun ze schneiden. Wann et geschitt ass, datt et keng Zittersauer ass, kënnt Dir eng gemittlech Zitrone benotzen, Dir musst langsam opléisen, a rifft de Kapp fir sou datt de Jus d'Maueren vun der Kehl ëmschléit. Et ass néideg fir dës Prozedur esou oft wéi méiglech ze maachen, bis Dir Iech mam Erliichterung fillt.
D'Zitater Säite hëlleft beschleunegen metaboleschen Prozesser, nëmme wann Dir se a limitéierter Quantitéit benotzt. Ausserdeem ass d'Zitater Säckmëttelen fir de Gebrauch an dem Kuchere Syndrom ze empfänken, et kann hëllefen d'Rëndlechkeet vum Kierper ze reduzéieren.
Citroenesser an der Kosmetik
Dës Substanz ass berühmt an der kosmetescher Industrie, datt et méiglech ass d'vergréissert Poren ze zéien. Ausserdeem huet d'Zitroune siel e Blatt Effekt, et ass wéinst der Vergréisserung vun Pigmentfleeg, Fruucht a Bleech vun der Haut. No Zitroune sëtzt d'Haut e proppert matte Schatten.
D'Zitronen-Säite klickt sech ëm d'Nagelstil, et mécht et glat an glanzlech. Mä denk drun, et ass onméiglech fir Zitronensäure ze oft ze benotzen, soss kann et d'Erweiderung vum Nagel maachen. Meeschtens sinn Zitater 'sëlwer am meeschten vun de Produkter, déi fir d'Verstäerkung vun Nägel verstäerkt ginn, zesumme mat Zänn oder Milchsäure.
Zitroune ass en Deel vun den onerwaartene Substanzen.
Kontraindikatiounen
Trotz der Tatsaach, datt am mënschleche Kierper d'Zitater Säck bestinn, ass et ganz suergfälteg benotzt ginn.
Séchert Léisungen vun Zitater Säure kënnen d'Hautreizung hervorrufen, wann et an d'Ae geluegt gëtt dës Substanz ee vun de strengste Reizungen.
Zitmen vun der Zitrouneër intern ze maachen, ass et néideg fir eng strikt Doséierung ze beobachten, et ass wichteg ze erënneren datt wann Dir zevill Dosis vun Zitronensäure konsuméiere kënnt, da kënnt Dir eent vun de staarksten Irritatioune vun der Magenschleimhaut verursaachen, mat Hust, Schmerz a Bluttrouten begleet. Et ass net recommandéiert, Zitrounesäcker z'editéieren, et kann d'Irritation vun der Atmungstrakt verursaachen.