Eggplant gedronk

Zwiebel geschnidden an Bandeuren, geschnidden an Muerten. An engem Zellstoff mat Olive Zutaten:

• Eggplant - 2 Stéck
• Zwou - 2 Stéck
• Karrott - 2 Stécker
• Bulgaresch Peffer - 2 Stéck
• Tomaten - 2 Stéck
• Gréng - - Fir ze schmaachen

Instruktiounen

Zwiebel geschnidden an Bandeuren, geschnidden an Muerten. An enger Bratpfanne mat Olivenueleg setzen mir fir d'éischt d'Zwiebel fir ze braten. Brauche keng Zwiebelen bis déi Goldkrust, fatzeg Metzger. Eggplant schneiden och op Strips, nëmmen déi gréisst an och de Suchtpompel. Zu der Brat Masse addéiere Cubelen vum Päipertem, Salz, Päffern an Rühr a stänneg. Déi Läscht, déi op d'Bratpfanne kënnt adden ass knapp geschat Tomaten. Mir mëschten nach eng Kéier. E bësse Waasser. A fir 5 Minutten virum voller Preparatioun fäerten mir d'gehackte Blummen.

Servisser: 6-7