1. Eischtens, huele mir de Zwiebel a Knuewel, dann en Mixer oder Fleeschrauenzmëttel ze changéieren, fir se ze änneren
- Granatapfel grouss - 1 Kilo
- Bow - 2 Stécker
- Dill - 1 Fir ze schmaachen
- Stuffing - 800 Gramm
- Knuewen - 2 Schecken
- Salz - 1 Fir ze schmaachen
- Kinza - 1 Fir ze schmaachen
1. Fir d'éischt si mir de Zwiebel a Knuewel net gutt geschmiert, a gräifen se mat Hëllef vun engem Mixer oder Fleeschrauend Knuewelcher kënnen duerch Knuewelrock. 2. An der Schuel vu geräiftem Fleesch, futteg gehackt Greens (Koriander an Dill). Duerno Pfeffer a Salz. Mir mëschelen alles gutt. 3. Loosst eis op Eggplantéieren. Mir wäschen d'Aubergung (wielt e groussen Auberg), an zwéi zwou Auberginen an all Aubergine. D'Fleesch vu Auberginen ass ausgeschnidden, d'Dicken vun de Maueren ass ongeféier 5 Millimeter. 4. Fill elo de gekachten Aubergine mat Fëllelen. Mir fëllen et fest genuch. 5. De Schnéien an d'Kaffi ze preparéieren an ze voll ugeluegt ze ginn (Kuerzen mat Mueres Fleesch sollt op all Säit) sinn. Als éischt, op dem Grill, d'Bratelen op béide Säiten ëmbréngen fir se e bësse verwéckelt ze kréien. Nodeems mir d'Fliger vun der Aubergine widderhuelen. 6. Wann d'Auberginen weich ginn, gi se op e Geriicht ugebueden, a mir kënnen déngen. Gutt Appetit.
Servisser: 6