- séiss Pfeffer - 2 Stécker
- Kugel - 2 Stécker
- Aubergine - 2 Stécker
- Tomaten - 3 Stécker
- Knuewelcher - 4 Zänn
- Soja Souce - 1/2 Art. Läffelen
- Rëtsch vu cilantro - 1 Stéck
- Paprika - 1 Stéck
- Käranderer Sëlwer - 1 Teelöffel
Als éischt musst Dir Geméis virbereeden: d'Pärpebléien, d'Zwiebelblieder, d'Auberginen - kleng Bars (5-6 cm) schneiden. Peel de Schoëlen vun den Tomaten. Kënnen d'Zilantro an de Knuewel. Maacht de Päfferi gehackt. Salz Päpst a Auberginen, ronn 20-30 Minutten. Heizen de Geméiswierk an enger Bratpfanne, brëngt de Strahl zu Rouge. Addéiere a liicht d'Fësch. Huelt déi schappeg Tomaten, léisst de Feier zou a fiert weider bis erweift. Dann addéiere de Auberginen, d'Kraaft vum Feier erhéijen, de Rühren ze drénken. No der Zäit déi Auberginen sinn fäerdeg, si sollten net komplett weich sinn. Weider réieren. Add ongeféier 1/2 St. l. Sojasauce, Knuewel, Koriander, waarmer Pfeffer a Koriander. Schach d'Hëtzt an den Deckel zou. Dir kënnt esou waarm a kale sinn. Gutt Appetit!
Servisser: 2