- Péiters - 50 Gramm
- Tarragon frësch - - Fir ze schmaachen
- Zitroun (schielen) - 1 Stéck
- Olivenueleg - 3 Tëpsen
- Mandelen zersteiert - 2 Teaspoen
- Puff Pâtisserie - 300 Gramm
- Fillet vu roude Fësch - 700 Gramm
- Salz, Pabeier - - Fir ze schmaachen
Mat der Hëllef vun engem Liewensmëttelprozessor, gi Mëllech fir Homogenitéit Péitersaart, Eegraphon, Zitrounestär, Olivenueleg a Mandelen. Op de Bakblech liesen de Pabeier fir d'Backen, et ass - de gerulltenen Teint (bei mir Puff, awer et ass méiglech a benotzt en anert). Am Zentrum vun der Tester liesen en roude Fëschfilet (ouni Knätsch, Waasserkësch, etc.). Loosst den Teint mat Olivenueleg, verdrängen d'grénggréng Mass aus dem éischte Schrëtt. Mir packen d'Kante vum Kuch, sou datt de Fësch ganz an engem Teig gewéckelt ass. Mir fëmmen den Teep mat Ueleg erëm op. Fech mam Kuch fir 20 Minutten zu 200 Grad. Dann geschnidden a Portiounen a servéieren a waarm Form. Gutt Appetit!
Servisser: 8